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过了一会,似乎是食材准备得差不多了,她拿出一口汤锅,往里边加了些水,放进姜蒜、一大碗番茄切的片、半碗青椒段、又抓了一撮暗棕色的颗粒物,像是花椒又不是。
等到锅子里的汤滚滚冒起,又拿出了一个坛子,开盖就是一股子发酵的酸味,舀了几大勺进了锅子,估计是什么酸汤。
又熬了一会,她才加了些盐,放了一把黄豆芽,再把料酒和淀粉腌制好的一大碗瘦肉放了下去。
越煮那酸香味越浓。
肚子又止不住咕咕叫起来。
越发等不及了。
见煮得差不多了,她又拿了个铜锅子,把煮好的东西倒了进去。
怎么好像在哪见过这锅子?
魏成煊越看越熟悉,脱口而出道:“这不是修文县那家新开的那什么?孙氏火锅店?跟他家那铜炉子一模一样!”
“对,那炉子就是照着这个做的。”孙芸娘随口便答了一句。
魏成煊一笑,还以为她在开玩笑,顺口逗趣道:“照着你这个?难不成你家也姓孙?”
“对啊,我姓孙。”孙芸娘头也不抬,继续把铁锅架了上去。
魏成煊一愣,细看她也不像说笑,连忙问道:“真的假的?那孙氏火锅店也是你家的?”
“算是跟别人合作的吧,冠了我孙氏的名。”
说着她便舀了一勺菜籽油进了锅里,放了些姜蒜粒,撒了一把干辣椒和豆豉,开始翻炒起来,没几瞬,便倒入了一盆菜,撒了盐进去继续翻炒。
见她炒得专注,魏成煊也没再问下去,只是内心惊叹这小娘子竟然还有这样的本事。
那孙氏火锅店自开业便火爆至今,上次他让小厮去预约的时候,可是等了两日才轮到他。
当时还听八卦说这神奇的火锅是个姓孙的厨子制作出来的,没曾想竟是个小娘子。
难怪今日那早餐恁个特别,只有这样有创意的脑子,才能想出那样美味又有特色的食物吧。
再看她翻炒蔬菜的样子,何止专业啊,今日简直是白捡了一顿顶级大厨的宴席。
就在魏成煊胡思乱想的当口,一盘菜也起锅了,凑过去一闻,简直哈喇子都快流了下来。
“这又叫什么菜?”
“干辣椒豆豉炒茼蒿…”
可这女子似乎还不打算停下来,洗好铁锅又重新架上了灶台。
这次她放了几大勺的油,不知从哪拿出了一盘搓成圆形的白色食材。
“这又是什么?”
“白豆腐揉碎,加食用碱和各种香料做的丸子,做成后叫豆腐圆子。”孙芸娘眉头不禁微微皱起,这世子从进来到现在,嘴几乎没停过,着实有些聒噪了。
魏无风也爱看她做菜,可他光是在一旁细看,都能看明白七八成做法,哪用问那么多。
定定神,又集中精力在锅子里,见那油已有九成热,用筷子把豆腐丸子一个个夹起放入锅中,热油滋滋地冒了起来。
只见那软趴趴的豆腐丸子迅速鼓胀起来变成了大圆子,她快速拨动筷子,不停地给圆子翻着面,保证每个方位都受热均匀。
不一会,豆腐圆子便被炸出了漂亮的金黄色,用筛子一捞,过滤了一下多余的油,便直接装入了盘子。
“哇,好神奇,可就这么吃,味道会不会淡了些?莫非里面加了辣酱?”魏成煊凑在盘子边上观察了一会也没看出什么来。
孙芸娘越发头疼了,用剪刀给豆腐圆子逐个开了个小口,便把盘子塞给了对方,“待会我会做蘸水…要不,先麻烦你把菜端出去?”
“不麻烦,嘿嘿。”魏成煊笑得眼睛眯起,俊郎的五官好似镀了一层阳光一般。
一把拿过盘子便走了出去。
倒是真像个弟弟,孙芸娘失笑。
可等到她收拾好
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