阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。
孟云清摆摆手,笑着说道:“哎,没事儿。外头冷死个人,这厨房暖得刚刚好。芷萱,你还有什么东西没弄,我来给你打下手吧。”
文芷萱哪敢叫孟云清给自己打下手啊,自是连声拒绝了:“母亲不用费心,菜都备好了都放在盒子里温着呢,就差我这些小肉酥了。”
孟云清仔细瞧了瞧案板上的小肉酥:“这便是你口中的小肉酥?是用酥油皮包了肉馅吗?”
看着那些白乎乎的面团子,孟云清顿时生了兴趣:“芷萱快教教我,我也想包包看。”
见孟云清兴致高昂,文芷萱也不好再拒绝了:“好啊,若有母亲相助,这些东西定是很快便能做好。”
“母亲您瞧,咱们先是将这小面团擀薄擀圆,然后将面团子大小的肉馅给包进去。咱们先是将它滚成小圆球,再用手轻轻压扁,这样就做好了。”
“这小肉酥是我父亲最喜欢吃的点心,我母亲两三天便做一回,我看多了这一来二去的也就会做了。”
“这小肉酥想要好吃,这第一要紧得便是肉馅,第二要紧得便是这酥皮了。肉馅要绵密细腻,咸度适中,若是能带着一丝清甜那便是最好的了。”
“酥皮不能太厚也不能太薄,不能发得太过,也不能硬邦邦的一坨,可是累人了。”
孟云清手中忙活小肉酥,笑着说道:“文老爷定是文夫人心中最要紧的人,这般繁琐难做的东西,也能两三日便做一回。”
“瞧瞧这佛跳墙,我虽喜欢吃,却也做不到经常做。我虽有意将它作为我鲜满堂的招牌菜,也只打算一个月做一回罢了。”
在孟云清的帮助下,这小肉酥很快便做好了。
更重要的是,孟云清别出心裁的做了些别的式样——小兔子,小狗狗,小老虎,小牛等等。
看着案板上各色的小动物,文芷萱很是喜欢:“母亲的手真巧,这么难的式样都能捏出来。母亲,您真的是好厉害,什么东西都会,什么东西都知道。”
孟云清看着文芷萱,笑着说道:“若有心,什么东西都能学会,学精通。芷萱若是想学,明日母亲教你便是。”
“这小肉酥都做好了,咱们接下来该如何做?”
文芷萱打开一旁的小吊锅,往里头倒了许多油:“等油七八成热了,就把做好的小肉酥丢进去,待酥饼变成金黄色便能捞出来了。”
“待所有的小肉酥都炸好后,再复炸一边就会更好看。”
文芷萱便说边操作,很快便将所有的东西准备妥当了。
很快,小肉酥便堆满了两个大木盘子。
“母亲,菜都做好了,咱们赶紧端过去吧,这小肉酥凉了更好吃。”
孟云清随文芷萱一道去了餐厅,路上遇到了孟怀恩。
孟怀恩接过文芷萱手中的食盒,生怕累到她一丝一毫:“这食盒重得很,还是我来提吧。芷萱,你累不累,渴不渴,要不要喝些甜汤?”
“鲜满堂附近开了家不错的糖水铺子,我买了你最喜欢吃的,你要不要先尝尝。”
见孟怀恩这般体贴周到,文芷萱都不好意思了:“怀恩,母亲还在这里呢。”
天色晦暗,周围又没有亮光,孟怀恩一时看没清楚站在一旁的孟云清,心里有些愧疚:“母亲,是儿子眼拙,没瞧见母亲。”
孟云清摆摆手:“不妨事,你们俩这刚成亲不久,甜甜蜜蜜些也正常。说到底,这还是要怪母亲,是母亲眼拙,当了你们的电灯泡。”
“母亲先过去,就不打搅你们小两口腻歪了。”
说完,孟云清快走了几步,瞬间消失在孟怀恩文芷萱二人眼中。
竹琴跟在孟云清后头,有点接不上气:“老夫人,已经瞧不见二少爷和二少夫人了,咱们可以略慢些走了。”
孟云清回头看了眼,长舒了一
本章未完,请点击下一页继续阅读》》