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院做些轻松活的上等丫鬟，后罩房那边的活，她们哪里做得了？
孟云清却不留情面，“若是再不走，可就别怪我将你们都打出去。”
丫鬟们这才不敢继续求饶，转身都赶紧走了
之后这将军府上的人也都知道孟云清是个有一说一的人，但凡是犯了错的，再怎么求情她都不会留情面。
“徐妈妈，你说说这宴会具体有什么流程？”
孟云清上辈子虽说在电视里看一些宫廷剧，会有一些宴会的画面在。
但电视里可不会教怎么举办这些宴会，所以她这是见过猪跑，但是不知道怎么才能让猪跑起来。
徐妈妈虽说是后厨想管事，职位并不高，但一些该懂的规矩都是懂的。
她给孟云清说了个大概，孟云清就知道接下来该如何做了。
其实这种事情要论起来并不是很难，孟峥如今回了这京城，虽说要办宴会，但也不想大办，免得惹皇上不高兴。
所以就按照正常流程来走，之前孟云清没来时，邀请各路官员来参加生辰宴的名帖都下去了各家。
名单孟云清让徐妈妈从卞妈妈那取来，算好了要来多少人，这女眷有多少男眷有多少，就准备多少张桌子。
在以防万一，到时候人多了，所以在这原有的基础上，孟云清又各多加了三桌。
至于这宴会到时候的席面，除了一些厨房那边会做的基础菜，她又加了几道她那边才会有的新菜。
大户人家办宴席，都要请戏班子来唱戏。
依照制度，男眷和女眷是要分开，男眷在前院吃，女眷则都在后院。
这戏班子就要请两组，菜的质量孟云清想着自己到时候亲自在厨房把控，可是这戏班子她就不太懂了。
就打算亲自去京城中走一遭，转一转，看哪家戏班子好一些，就请过来唱上一天。
顺便，孟云清别想瞧瞧这南城街道是什么样的，这边的生意又是如何。
孟云清将自己之前重新做的账本给了徐妈妈，让她以后管着，以后只要每月在她面前汇报总账就可以了。
面对这种新奇的记账方式，徐妈妈在孟云清的指点下很快就上手，并且感叹这方式可比之前他们所用的那种记账方式要简单方便得多。
一看就一目了然，也能防止有人从中在帐篷之中做手脚。