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讲。”
说着她看向冯大厨道：“冯大厨，你这道菜用了极多的蒜蓉，你说对不对？”
冯大厨拿鼻孔对着方青冉，一脸的不屑：“这还用你说吗？光听菜名不就听出来了，这蒜蓉就是用来提鲜的，好吃的很！”
“可问题恰恰就出在这蒜蓉上。”方青冉故意卖着关子。
“这蒜蒜蓉有啥问题？这是今天他们刚刚弄来的鲜蒜，味道可好着！”
冯大厨不服气的梗着脖子，下定决心要争出个一二三四。
方青冉笑着指了指冯大厨的嘴：“有何不妥，冯大厨自己哈口气闻闻，不就一清二楚了吗？”
她轻轻掩着自己的口唇后退两步。
闻言，冯大厨伸手哈了口气，顿时被熏得呛咳了两声。
还别说，大蒜吃起来好吃，可这股子味实在是难闻极了！
“这……你是说这蒜蓉的味道太大，所以那小姐一定不会喜欢这道菜？”
冯大厨若有所思，瞬间开窍了：“没错，既然是从京城来的小姐，就绝不会吃这些口重的东西。”
“你做菜，做的不仅是菜，还要好好观察吃菜的人，不合适一切都是白费。”方青冉淡然道。
之前她并不知道，他们口中所谓的主儿到底是男是女。
不过刚才冯掌柜无意之中透露着，这是位年轻小姐，她心头就有了思量。
年轻小姐来酒楼吃饭，那一定会多有讲究，她绝不会喜欢吃葱姜蒜这种气味刺激的东西。
这时候，冯掌柜终于恍然大悟。
他伸着两根大拇指，朝着方青冉狠狠地比划两下，满眼都写着佩服：“姑娘可真有你的，你这脑袋瓜子太活络了，老冯他一个大男人不懂！”
方青冉笑了笑，指了指桌上的食材：“冯师傅，这些食材你还要用吗？如果不用的话，那可就都交给我了。”
经过那么一解释，冯大厨刚才心中的郁闷顿时一扫而光。
“都交给你，你想怎么做都行。”冯大厨乐呵呵的，从底下搬出一个酒坛子，轻轻拍了拍，来，姑娘，这是我自己特意酿制的米酒，做进菜里特别好吃，去腥！”
方青冉忙不迭地接过来，道了谢就开始做菜了。
把鸡腿肉清洗干净，切成小块，加上胡椒粉，细盐粉腌制。
面粉加上一点点水，搅成面糊状，打上几个鸡蛋搅匀。
把鸡腿肉放进糊糊里包裹，油热下大锅炸，炸到颜色变黄后捞出。
方青冉丢到嘴里尝了一口，早就已经熟了，但还不够脆。
把油温再升高，她把鸡腿肉放进大锅里接着复炸，直到炸得金黄酥脆。
芝麻和盐掺在一起，用擀面杖碾碎，一点点糖撒进去。
香酥鸡块加芝麻盐，简直就是绝配！