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【弱弱问一句,双p(唐嫣语和唐之钥),有一起嗑的吗?】
【不嗑,我们不嗑。我家唐唐妹妹独美。】
【不要捆绑我家妹妹搞宣传。】
【妹妹独美好啦。】
【撒花撒花,没有人可以配得上我们唐之钥。】
晚上,唐之钥打算做葱油鸡,提前和直播间里的人预告了,“晚上我们葱油鸡。”
【好耶!】
【又可以看美食直播了!】
【我在唐唐直播间学会了不少名菜!我妈说我的厨艺蹭蹭提高了不少。】
葱油鸡是南粤省的传统名菜,属于粤菜系。此菜用材简单,制作方便,滑润细嫩,清鲜醇厚,葱香四溢。很适合春夏季食用。
到半,唐之钥和裴云开始做晚餐,把将鸡里外充分洗净,唐之钥负责葱油烧鸡和整只鸡切块后放入碗中,加入白白的食盐和面粉,“再加一点清水,抓一分钟,面粉可以吸收掉脏东西。”
再次加清水洗干净。
“我们清洗鸡肉都可以这么做。”
下一步加生抽和胡椒粉腌制一刻钟,。
【我们还剩多少只鸡呀,够吃吗?】
【苏pd:别问,问就是,我也算不清了。】
【哈哈哈哈哈。pd的强制宠爱。】
唐之钥生姜拍破,用3根葱打成结,把大葱切段对剖,香葱切成段,一点葱叶切成花。
超级贵的食用油倒入热锅内,等待三十秒,加入生姜和葱段,炸出香味后捞出。
【油好厚啊,大户人家!】
【毕竟广告商赞助了的。】
金黄的生姜和绿色的葱段完成了使命,变褐变卷。
“在深锅内烧宽水,加入生姜、葱、花椒煮开后放入鸡,加入一点黄酒,大火再次烧开后,鸡块下油锅爆炒钟,然后加水闷。”
宋承泽在火灶后烧锅,现在他能把火候控制得很好。
大概半个小时后,收紧的鸡皮变成了金黄色,以中小火把葱煎出香味后捞出,倒入蒸鱼豉油,熬1分钟后关火,做成味汁,将味汁充分搅匀后,趁热淋在鸡块上,撒上一点儿葱花,即成,香气扑鼻“。..
这半个小时中,唐之钥再做了一份红烧猪蹄,猪蹄先焯水。
唐之钥炒糖色,锅里放油,再冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了。转开最小火,慢慢熬到冒泡泡。
唐之钥看到前面有粉丝说跟着学做菜,叮嘱提醒道:“要炒糖色,糖色不需要炒的像焦糖那样红的时候,其实像我说的比较好掌握,就是颜色全部发褐色,没有白色的冰糖结晶,然后开始冒小泡泡的时候,就可以倒了,这个时候,的时间供你判断。”
倒入猪蹄,翻炒均匀,放入香料,炒出香味,先放料酒,沿着锅圈浇下去,再下生抽老抽粉,炒均匀。
炖一个半小时,在炖到一小时的时候,加盐调味。
最后红烧猪蹄出锅,红色的焦糖色,软烂香浓。旁边的pd们捏紧了口袋里的一次性筷子,今晚实在是太丰盛了!第一次吃红烧猪蹄儿呢。
裴云负责在外面院子烤鱼,鱼切成两片,在铁丝网上翻转烧烤,撒上胡椒粉和盐巴。再学着之前唐之钥的做法,做了六个茄盒。
【哇哇哇,裴影帝跟在唐之钥身边感觉厨艺也越来越熟练了。】
【影帝哥哥优秀好男人,人帅就算了还会煮饭。】
【口水况吸溜,裴副厨今天做了茄盒!秀色可餐啊影帝大人!】
【比心比心,每天都爱我的影帝多一点。】
【宝藏男人,默默学了这么多东西。】
【哥哥他好棒啊,一点没有男人远厨房的传统大男人思想。】
【这么大年纪还学了这么多东西。】
【什么??
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