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唐之钥闻了闻,这是老母鸡不错嘛,像土鸡怎么做都是比饲料鸡香的。这时间蒸得愈久,这香味就越发的浓郁了。确实也是鸡肉的香味,但这香味可比普通鸡肉要香多了。才蒸了多大会啊,就比人炖了几天的鸡汤还要香。
其实唐之钥也没有往鸡肉里放什么香料,只是撒了点盐,倒了点水而已。可这香味却鲜美至极,让人不由自主的分泌出口水来。
唐之钥把切好的茄子,倒进用电磁炉烧火的锅,倒花生油进锅,再把蒜蓉、茄子放进锅里爆炒,再加一点点水慢慢焖,不一会儿油香茄子的香味飘起来,油香茄子特别下饭,等钟就可以出锅了。
“姐姐做什么好吃的,好香呀!”已经被蒸鸡吸引出来的小杰,跑出来问道。
“姐姐做了蒸鸡,小杰你喊外婆出来吃饭吧,我做好晚饭了,我把菜端桌上去。”
唐之钥看到外婆出来,跟外婆说:“外婆,我送碗鸡汤给李阳舒补补身体,谢谢他今天帮忙。”
外婆认同地点点头:“去吧,装多点,今天的事还害得李小子被人推倒了。”
唐之钥端着鸡汤走到李阳舒家,就在隔壁几家房子,她看到李阳舒在喊了声:“李阳舒,给你一碗鸡汤。”
李阳舒看着唐之钥:“不用不用,你留给小杰喝吧”。
“家里还有呢,快拿着。”唐之钥递给李阳舒后,转身回去了。
李阳舒看着这碗被唐之钥硬塞过来的鸡汤,味儿实在是太香了!
李阳舒他家里条件好,因着家里几个大男人,又都是有工作的,平时也都是上班族每个月领工资,所以他妈平时很舍得弄肉菜。城里出名的陈记猪手,他家里都时不时吃一顿这口碑菜。
唐之钥把鸡汤给他时,他是不想要的,唐之钥家就一个退休老人和两个小孩,收入能有多少。但闻着里面的味,不由自主的就接了过来。
“阳舒,谁来了,你端的是什么?”
卢慧看见儿子进屋,僵手僵脚的端着一个不大的汤碗,她赶紧把一盘子炒好的炒鸡块放在桌子上,抬手准备去接。哪知道自家这个笨手笨脚的儿子却绕过她,不用她接呢!自己端着汤碗小心翼翼的放到桌子上。
“妈,我自己来自己我来……”李阳舒屏着气怕端不平汤洒出来,小心翼翼地等汤碗安全放到了桌子上。
“这什么东西呀?你这么宝贝?”
卢慧自顾地抬手揭开上面的盖子,扑面一阵诱人的香味熏得她眼睛都迷瞪了。她惊讶的看向汤碗里金黄油润的汤水,看着就嘴馋,汤碗底下还卧着几块浅黄色的鸡肉。
“鸡汤,怎么这么香?是谁做的,放了什么呀做得这个香?”
卢慧她一边闻一边低下头去看,也没看出里面放了什么配料,难不成是炖化了?
“唐之钥煮的鸡汤,她刚才送到家门口给我呢。本来我不想要的,她硬塞给我的”。.
李阳舒则陶醉的深吸一口气,揭开盖子香味就更浓了,顺口回答他妈的问话,不等家里上菜开饭。只迫不及待的抓起旁边的汤勺,伸到碗里舀了一勺,不怕烫似的凑过去嘬了口。
汤很烫,李阳舒汤刚嘴,他就被烫得表情扭曲了下,嘴却紧紧抿着不愿意吐出来,只因现在他的感觉仿佛泡在一个浓鲜汤的海洋里,尽情徜徉,等温热的鸡汤汁从口腔滑到胃里,浓郁的香味在口腔流转,那特鲜的滋味又转为安心的满足。
应该是柴火煮鸡汤,传统的做法可以把食材原本的味道保留下来,养了几年的农家老母鸡,吃的都是新鲜的青虫菜叶,每日在院里奔走滋肥体壮的长到这么大,肉质鲜美。
这汤又是蒸出来的,鸡的肉香味在蒸制的过程中与水蒸气融合,然后一点一滴的落回到瓮里,可谓是集精华之所在。浮在表面的油脂,牢牢的锁住了鸡汤的温度还有鲜浓,他们
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