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大伙的晚膳是卢春兰她们带着几个牧民大娘一起准备。
“夫人,你们吃的这食物怎么这般多花样,太有意思了,”慕拉听卢春兰说准备做一大锅红烧肉,只见卢春兰拿出一堆东西,又是糖又是酱油另外一个小碗里还装着药材。
卢春兰笑的很温和,“大娘,你仔细看我做一次,回家你也能做给村长大叔他们吃。”
“哎,好,夫人愿意教,我们也想学,”旁边几个帮忙洗菜,烤饼的大娘笑着围过来。
卢春兰先肉进锅里煎至表面金黄,把多余的肥油煎出来,盛出已经煎好肉备用。
“哇,好香。”阿威闻到肉香味,看到灶房里围着一堆女人,他不好进去,拦住在门口搬柴火的青竹,“夫人今晚做什么好吃的?”
“红烧肉!”阿灵看着煎好的肉,不停的咽唾液。
卢春兰往油锅里加入一大勺白糖,炒至焦黄冒大泡泡,加入大量清水,把提前准备好的大料加进去,水烧开,香味散发出来,放入提前煎好肉,盖上盖子,“等它焖软,就能出锅了。”
“这么简单?”一个大娘看着冒香味的大锅肉,惊叹,太不可思议了。
卢春兰跟他们说了一下,煎肉时不能太老,做出来的红烧肉就不会柴,“其实很简单的,回去试一试就能做出来,一会儿你们回去,我让青竹给你们拿些大料。”
“我准备做个鸡汤,先把这几只砍好的鸡焯水,一会儿用来煨菌子汤,”卢春兰往旁边那口大炖盅里加入大量清水,“青竹,生火。”
“鸡肉菌子汤,比较简单,先把鸡焯水,洗干净鸡肉的血沫,放进炖盅里煮,加几颗红枣进去汤的味道更甜,”卢春兰洗着焯水的鸡块,放进汤里,“炖上半个时辰,再下泡好的干菌子,炖小半时辰,加入少许盐调味,即可。”
“这……”慕拉都觉得难以置信,上次她喝过卢春兰炖的猪杂汤,里面超级多东西,味道也确实鲜美,带着不一样的香味。如今这野鸡炖菌子汤更加简单,那她们回去就能做了,比做酥茶简单太多了。
“每种食物都有自身的特性,适合煎、炒、焖、焗、炖,”卢春兰说完拿出几块切成长条形肉,“看你想怎么吃。”
“我准备再做个蒜泥白肉,”卢春兰肉洗净,冷水下锅,加入葱,姜,八角、花椒,烧酒。@精华书阁
“大火烧开,转小火煮至用筷子可以轻松穿透即可,不用煮的太烂,否则切肉的时候不成型,口感也柴。”
“弄个沾酱,”卢春兰拿来大盆,把大娘帮忙拍碎的蒜放进碗里,依次加入白糖、酱油、盐,油,“一会儿在这酱料里加入一些原汤,这酱汁就没那么重的味道,沾白肉吃也不会咸。”
“这个简单,”大娘看着简单的食物在卢春兰手下变成美味,恨不得马上加家做给自己家人吃。
“青竹,你带慕拉大娘她们把剩下的野猪肉分了,大家回去做给大叔和弟弟妹妹们尝一尝,”卢春兰见她们得志满满,剩下的东西也不多,她一个人应该可以搞定。
“咕噜”,“咕噜”,红烧肉冒着热气,香味蔓延出灶房,在村子里环绕。村民们知道将军夫人没有架子,而且经常亲自下厨,这香味就是他们家飘出来的。
晚餐是红烧肉、蒜泥白肉、野鸡菌子汤,清炒婆婆丁!
连日奔波,镖师们各自回去休息,阿威与冼立窕洗碗,青竹与阿灵很快回房。
成军师与林二自觉回到西小院,关上门,两人相视一笑,默契的蹲在院子门后,偷听外面的声音。
大厅里剩下卢春兰与苏容和,苏容和一整晚都很安静。
“我看你累了,要不,你先去休息吧,”卢春兰看到他心事重重的样子。
“走吧,”苏容和拉起她的手,“你的手怎么这么冷。”
把她的手包
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