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就在萧风为现场嘉宾以及牧场牛仔们烹饪美食的时候，农业部的检测人员工作效率相当高，很快就拿出了结果。
Pri级牛排占到了肉牛体重的3%，这一数字在顶尖的安格斯黑牛上也不过2%的比例，这足以说明‘梦幻肉牛"的高品质。
按照‘镜湖牛肉"在市场上500美元/kg的售价，一头体重在1吨的肉牛可以出产的pri牛排达到了30公斤，这就是15000美元了！
‘梦幻牧场"饲养的这些肉牛体重普遍都在一吨上下，也就意味着光是靠着pri级牛排的销售，每头牛都会为‘镜湖集团"带来1.5万美元的收入。
除此之外，次一级的Choie级牛肉的需求量超过了1万吨，但是全球牧场能向美利坚供应的份额也就在7000吨上下波动，这也导致了pri级牛肉在市场上供不应求的现象。
‘梦幻牧场"的肉牛算是好了，基本上一头可以提供30公斤的pri级牛肉，其他的放养牧场能够有15-20公斤已经是表现优异了。
一万头‘梦幻肉牛"可以提供30万公斤（300吨）pri级牛肉，虽然不能完全解决美利坚高端食材市场的窘境，也是一剂强心针！
现在的史密斯，就期待着‘梦幻牧场"明年以后的肉牛出栏数量有所提升，这样自己的‘沃顿集团"将会在市场上拥有更多的话语权。
在萧风看来，和‘沃顿集团"之间内的合作还算是颇为愉快的，虽然会分出一部分的利润，但是却可以省心不少。毕竟，‘镜湖集团"不可能贪心地吃掉整个产业链上所有的利润，把一定的利润分润出去，才是真正的生存之道。
根据萧风所掌握的情况，‘沃顿集团"向高档餐厅提供pri级牛肉的价格一般为650美元/kg，而餐厅最终的菜式却是250-300美元/客（200克），其中的利润空间相当大！
或许在普通收入群体看来，吃上一顿二三十美元的牛排已经是很奢侈了，但是以和牛以及pri级牛肉为代表的高端食材，却要在这个基础上提升十倍的价格。
‘朱门酒肉臭，路有冻死骨"，这句话无论是古今中外，概莫能外！
“相比于国内的市场，美利坚的消费氛围要高得多！”萧强点点头，说道：“现在我对‘奇迹农场"的未来也充满了信心！”
来到美利坚几个月了，除了埋头在‘奇迹农场"以及‘箫氏二号酒庄"进行建设之外，萧强也是把大量的时间放在了美利坚的有机食材市场调研。
相比于国内刚刚起步的有机食材市场，拥有多年发展历史以及严格法律法规的美利坚拥有一个健康有序的市场，这对萧强来说，无疑是一个好消息。
另外，美利坚的消费者对于有机食材的认可程度远远比华夏高出了许多，这为售价高昂的有机食材销售提供了广泛的基础。
根据萧强的观察，无论是在旧金山还是洛杉矶，沃尔玛超市的有机食材专区，永远都是顾客争相抢购的场面。往往许多新鲜的食材在上架之后的一两个小时之内就被抢购一空，销售之火爆可见一斑！
这一次，‘梦幻肉牛"的热销也是给予萧强更多的信心，他对于明年开春开始有出产的‘奇迹农场"的未来有了更多期待。
“我一直都说，高端农业的出路在外而不在内！”萧风点点头，对于弟弟的成长也是感觉很欣慰。
之所以做出把投资重心向美利坚转移的决定，除了不把鸡蛋放在同一个篮子的考虑之外，欧美较为发达的经济以及完善的市场体系，也是吸引萧风的重要因素。
或许在未来，当华夏的经济超越美利坚，成为第一大经济体之后，高端食材市场才会在华夏迎来蓬勃发展的状态，但是现阶段，欧美市场的容量依旧要比华夏大得多！
萧风的决
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