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府为了加快‘镜湖大闸蟹"的产业发展，对于相关行业进行了政策倾斜，目的就是为了把它树立成姚州的支柱农业产业。
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等到萧家方面的祭祀活动结束，萧风特别把萧老太爷和徐老将军请到了第一个养殖池前面，由两位老人启动抽水电机，宣布开捕仪式的启动！
和其他地区的大闸蟹网箱养殖不同的是，‘萧家农场"采用了养殖池放养的模式，这样的状态下大闸蟹的活动范围更大、肉质更加鲜美。
不过，要想从养殖池中把‘镜湖大闸蟹"捕捞上来，就需要抽水之后，由员工进行捡拾，最终经过分级筛选之后才上市销售！
随着水位的下降，张牙舞爪的开始惊慌失措，在养殖池里面如同无头苍蝇一般乱窜，惹得岸上的人们笑声不断。
在场的记者也是忙不迭地端起相机，把密密麻麻的硕大螃蟹都拍摄下来，这可是珍贵的第一手资料，不容错过！
萧风也不会错过这样的机会，很快就在围脖上刷了一条信息。
‘秋高气爽，镜湖蟹肥！"
再配上满地乱爬的大闸蟹，更是让许多吃货心痒难耐！