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查看熏肉坊的情况，以保证肉制品的品质。
若是有人能够进入萧家后山的窖洞，就会发现这里面已经完成成为了‘酒池肉林"的存在，每个窖洞中几乎都被各种各样的肉制品和美酒给占据了。
以前窖藏的火腿、今年新制的肉制品、往年陈酿的米酒再加上今年新酿的葡萄酒，空气中似乎也充满了富足的味道。
这个时候，萧家上下才发现，以往觉得空旷无比的窖洞，突然之间不够用了，这还只是萧家扩大生产的第一年！
可以预见的是，明年的生产份额只会有增加，这样一来，窖藏火腿和美酒的空间已然不够，看来需要寻找新的窖藏地点了！
萧家上下心里都清楚，萧家火腿之所以味道如此美味，除了原料精选、制作工艺精湛之外，窖藏山洞的特殊环境是其中的关键。一旦没有后山山洞的窖藏过程，萧家火腿究竟还是不是萧家火腿，就很难说了。
为此，萧家经过开会决定，开始建设一个新的窖藏空间，用于窖藏各种酒类和新制成的各种肉制品，后山的窖洞将会作为萧家火腿的唯一窖藏空间。
不过，由于银杏村已经开始进入了大雪封山的季节，开工建设已经不现实，只能等着开春之后才能动工了。
下雪之后，萧家和银杏村的其他家庭一样，都在蛰伏、积蓄力量，等着来年的爆发！