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碌了起来。
自留地里有各种可以做食材或是调料的菜。
比如香葱,还有香菜,就是用来调料的。
又有大蒜,当然这是早就准备好的,已经晒干的,生姜也一样。
除这些调料外,就是一些素菜,用来烫火锅。
之前提到了人工培育的蘑菇,还有青蒜苗,青笋,从头到尾,都能用作火铜食材。
除此以外,当然少不了肉类了。
刘羽就自告奋勇去买肉。
但她不是真的去买肉,只是去空间拿那些肉类食材而已。
这个时代虽然不像七十年代,缺少很多东西。
但肉类也就那几样。
能吃的新鲜肉有猪肉,羊肉,还有牛肉和鱼肉,以及鸡肉。
不过不会分得这么详细。
刘羽在自己的空间里,很轻易就能得到这些肉类。
猪肉还可以分部位,得肉,里脊纯瘦肉,口感鲜嫩,以及排骨,能啃骨头的那种快乐,是吃排骨独有的。
除了猪肉,牛肉的吃法也很多,常吃的是牛肉片,然后带筋的牛肉也很好吃,非常有劲道。
除此以外,把牛肉用芡粉还有鸡蛋腌制过后,用火锅烫的话,吃起来也更细嫩。
牛肉还可以把它完全剁成肉泥,然后做成牛肉丸子。
在烫火锅的时候扔几个进去,哇,吃起来也是又筯道又好吃的。
刘羽提出这些想法,身为厨师的周正就替她一一办道。
吃火锅的时候,这些食材因为新鲜度和有机度,还真不输那些火锅店里的味道。
正式开吃的时候,刘羽便让周正把火锅汤做成了红锅和白锅两种。
中间用东西隔开。
红汤不会进到白汤里,白汤也不会进到红汤里。
这样一来,小念念和老人家就可以吃白锅。
其他几个人就在红锅里涮各种食材。
大家围坐在厨房里,吃着香喷喷的火锅。
那香味儿飘得很远呢。
不少村民都在说:
“这什么香味儿啊?”
“太香了!”
“从哪里传出来的?”
“好像是周正家。”
“这一家子,真是太会吃了。”
“可不嘛。”
本来天气很是躁热,吃火锅就是一种说不出的感觉。
会吃得汗流浃背。
没想到这大夏天吃火锅,真的给人一种十分畅快的感觉。
身上在流着汗,嘴里也在冒着火,全身都跟蒸桑拿似的。
但就是这么的畅快。
连周正都有些怀疑,刘羽是不是以前经常这么干?
不过他又没有证据。
“小羽,你这建议真是绝了。”
周正一边夹着锅里的牛肉丸子,放到刘羽的碗里,一边感叹道。
一旁的小七也吃得头也不抬道:
“就是,大嫂,真绝。”
他空着的手在伸在空中,比了一个大拇指。
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