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，还有硬件设施什么的，其实都很老旧。
最可恶的就是服务态度。
其中尤以林记为典型。
当时周正走马上任的时候，他去做了一次微服私访。
也就是说，他冒充了食客去吃饭。
还故意给自己弄了个很特别的形象。
当时是他在询问刘羽的时候，说自己想去视察一下自己管辖的饭馆儿究竟怎么样。
结果刘羽就给他弄了一身行头。
这行头是什么样儿的呢。
首先就是一身中山装，还挺像那么回事儿的。
穿在周正的身上，立刻多了些儒雅之气。
他本就英挺帅气，山根略高，鼻梁直挺，唇薄削，微抿。
脸形轮廓恰到好处，线条有棱有条，总之会让人过目难忘。
为了掩盖他太过张扬的长相，刘羽还给他弄了个黑框眼镜戴上。
乍一看去，跟高级知识分子一般。
这个时代的人很多都喜欢用头油。
就是那种抹在头上，就能让头发油光水亮，服服帖帖的那种。
刘羽也给周正弄了点儿。
于是，周正的形象就变成了中山装，戴黑框大眼镜儿，头发梳得油光水亮，这样一个形象。
打扮成这样之后，刘羽都忍不住狂笑不止。
周正也不明白，刘羽为什么要给他做这样的打扮。
“我跟你讲，你这样去吃饭，才像那么回事儿，人家觉得你好拿捏，你就可以看看他们的服务态度是怎么样的了。”
依照周正平时的形象，头发绝不会梳得这么油光水滑，而是自然干爽，他整个人的气质也比较大气。
不像做如此打扮之后，凭添儒雅，的确是气场比他本人要弱很多，不会给人威压之感。
他无奈接受刘羽给他的这种装扮，然后去了林记饭庄。
这林记是私转公，本来的老板就成了拿分红的了，而在店里负责服务和做菜的，都是上面安排的。
也就是有编制，拿工资吃饭的。
不是什么小姑娘，是一个三十多岁的大姐。
这位大姐姓秦，叫秦丽。
平时最喜欢的事情就是站在柜台后面，一边翻阅小人儿书，一边磕瓜子。
客人要是来了，得叫上好几遍，她才会心不甘情不愿地去点菜，送菜单到厨房。
这样的态度，怎么能留住客人呢？
所以林记的生意是最差的。
苍蝇蚊子在店内飞舞，也没见有人拍一下。
地面和桌面上也都有污迹。
可见这服务员有多懒。
大概从来都没想过要把地扫干净，把桌子擦干净，才是待客之道。
周正也是因为之前搜集了一些各饭馆儿的意见薄，才知道客人们其实有很多意见的。