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红霞把菜谱和点菜单一起收走了，然后把菜单送去了厨房。:@精华书阁
周正接过菜单的时候，红霞也强调道：
“客人说尽快上菜，他们吃了就要走。”
“恩。”
周正看了看菜单上点的菜，都是一些家常菜，什么拌肚条，酱炒肉丝，有一个鱼，还有几个素菜需要炒。
这里面唯一复杂一点儿的就是鱼。
这鱼得现杀。
因为是中午，鱼还准备了好几条，就怕有客人会点。
所以周正立刻从养鱼的池子里抓了一条起来，然后动作麻利地刮鳞，去腮，再剖肚拿掉脏腑。
把剖好的鱼洗干净，再切成花刀，放在一旁抹点儿欠粉和调料码味待用。
至于别的，像什么肉丝之类的，会根据平时卖的情况，把肉丝先切好。
这样客人要点的话，也能动作更快一点儿。
至于炒土豆丝什么的，也不麻烦，土豆是整个削好皮的，放在水里漂着，以免发生氧化作用，变黑了。
客人需要的时候，把整个削好的土豆从水里捞出，再麻利地切成均匀细长的丝状，然后放油锅里炒就行了。
就在周正忙着给客人做菜，且已经把鱼和凉拌肚条端上去之后，那个闻风而来的丁经理就气冲冲来到了厨房。
“周正，你给我出来！”
一看是丁朋他爹，丁从，周正只转头冷冷看了他一眼，便道：
“没见到我在做菜吗？出去！”
不做菜的人，是没有资格在厨房说话的。
就算是经理也不行。
在周正看来，丁从除了是个经理，什么也不是。
他也从不把什么经理之类的放在眼里。
不是他自大，实在是因为对方的态度太过恶劣。
你敬我一尺，我敬你一丈。
更何况现在丁从的态度就是来找他周正的麻烦的。
他总不能还拿热脸去贴人家的冷屁股吧？
所以也就别想着他周正会拿好脸色来对他了。
丁从当时人都快气炸了。
这个周正什么意思呢？
是没把他这个经理放在眼里吗？
丁从自然没有退出去，而是跑来拉周正，想要跟他继续理论。
一旁负责传菜的红霞也被丁从的样子给吓到了。
小姑娘没见过世面，加上对方官大一级压死人，所以她觉得害怕。
但她还是努力劝说道：
“丁经理，周大哥真的是在炒菜，客人那边催得急。”
“炒什么菜？他应该被关去反省，在我的饭店门口跟我儿子打架，他还有理了是不是？”
“这饭店好像不是你开的吧？”
周正一边手上没停，只是出言讥讽。
丁从已经开始上手了。
却被周正一下甩得老远。
他的胳膊是用来掂勺，也是用来做别的事情的，非常有力量。
丁从这种小鸡仔，哪里是他的对手。
丁朋找了好几个人来都没把他拿下，那么丁从一个人就更不够看了。
但丁从是经理，所以他有权对周正使用命令：
“周正，我命令你不用炒菜了，跟我去做检讨。”
周正还在气头上呢。
他么的！
有完没完！
以为他想受这气吗？
他在炒菜，这人也能来找麻烦。
周正干脆把灶下的火门给关了，这样炉火就不会再烧旺起来。
这是不炒菜的时候，通常的做法。
或者是在炒菜的炉子上再摆上烧水壶，表明这炉火是暂时休息的状态。
周正把这道菜让红霞端上桌，就对她道：
“你去
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