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叶铄吃饭很快，没一会儿，便带着猪下水和满满三大木盆的猪下水回来了。
叶金氏以及两个嫂嫂也都在厨房到齐。
首先，自然是清洗。
傍晚，也有不少浆洗的妇人。
叶家人来洗猪大肠已经见怪不怪了，不少婶子们还和叶金氏等人打招呼。
洗猪肠子、猪下水怎么了，能赚钱啊。
能换大房子，还能穿棉布衣。
搁她们，她们也洗。
只不过今天的数量着实有点多。
叶金氏一干人等简单和几个婶子们寒暄之后，照旧是找了个下游的地方，清洗内脏，以免血水沾到别人的衣服上。
拿剪刀麻利的剪开猪肠，里面还未消化的粪便，顺着清澈的溪水冲刷下去，等到表面上的粪便被冲洗的差不多，再拿刷子仔细清理附着在肠壁上的污秽。
崔婶子忙活完自己的活计，看三人埋头苦干，拿着木盆就过来了：“今个咋洗这多嘞，这得收拾到啥时候去。”
“左右我都洗完了，帮你们拾掇拾掇。”
叶金氏也不客气，笑着递过去一个刷子：“还是我老姐妹好。”
崔氏自打春天种稻子那会儿就帮叶家说过话，这份微不足道的恩情，便被叶金氏记挂在心里，两人见面，时不时就会聊上几句，和叶金氏关系，就越来越好了。
不像后来这些人似的，纯粹是为了能占点小便宜才去和她说话，孰是孰非，叶金氏看的清楚。
孙李氏离得近，自然听到了这边的动静，一边搓洗着手里的衣服，朝着叶金氏嚷嚷道：“叶嫂子，我这洗完最后一件，也去帮你去。”
叶金氏也笑着答应，两人看起来关系很不错。
叶思记得，这人是李大山的娘，一个祥和的婶子，同样和叶家关系很好。
不少婶子也跟着道要帮忙，除了几个熟悉的，大多数都被叶金氏给婉拒了。
“哎哟喂，我当是谁呢，又是猪下水一家子。”黄婶子阴阳怪气：“怪不得，我这刚一过来，就问到一股浓浓的腥臭味儿嘞。”
转头，依旧是熟悉的嘴贱三人组各自抱着一个木盆，里面堆满了脏衣服。
李三婶扇着手捏鼻子：“怪不得，刚一来就一股子腥臭味儿。”
王婆子长记性了，这回也不点名道姓的：“诶唷，咱就是不懂啊，那有的人，就稀罕这股子骚味儿呢，上赶着去沾点。”
“你们几个婆娘记吃不记打是不，上回挨骂没够？”崔婶子犀利道。
“没事，崔婶，甭管她们，三个酸妇罢了。”叶思笑道：“婶子们也都别生气，过两天，抽空上我们家吃饭去。”
袁氏和张氏这些日子也早就跟着叶思学聪明了，俩人开始笑着和婶子们话家常，任凭王老婆子几个人说阴阳怪气的话，都根本没人搭理她们。
三人自讨了个没趣，也去旁边洗衣服去了。
有了婶子们的帮忙，很快，这一盆猪下水，都被清理干净。
四人又拎着木桶回家。
这一来一回，得有半个时辰。
袁氏拎着木桶放到厨房，直起身来捂着腰：“哎哟，这蹲半天就腰疼了，不中用了呢。”
“下回咱不能蹲着了，得带个板凳去，兴许就好多了。”张氏道。
叶思笑了笑，下回就不用自家人洗了。
接下来，就是教她们卤料了。
“首先，我们得分辨一下这些内脏......”
猪下水主要包括猪大肠、猪小肠、直肠、猪肚、猪肺、猪舌、猪心、猪肝、猪腰子猪肾、猪脾等内脏。
这些东西都是可以卤的。
叶思先是拿起一根洗干净的猪蹄，拿起铁夹子，放到火上面烘烤，时不时转动两下。
“这一步，是为
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