返回

人家明明是凶兽

首页
关灯
护眼
字体:
第23章 我不能(2/2)
   存书签 书架管理 返回目录
    阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。

刚刚光顾着看柳老堪为艺术的厨艺表演,谁都忘记记步骤了,那等风姿太迷惑人心了,光记着美了,脑子里哪里还有其他?

    羽姑娘不会也跟咱们一样被表象所惑吧?!

    还好还好,她们耳中又听到了羽姑娘那脆生生的声音:“嗯,记住了!”

    柳老又追问一句:“若是让你现在来做,你能否完全自主的做下来?”

    就在众人以为羽姑娘又会脆生生的回一个“能”字时,她却反而罕见的迟疑了一下,回道:“有的能有的不能。”

    “噢?为何有的不能?不是都记住了么?”柳老也不急,只温和问道。

    倒是晋宁县主有点沉不住气,用殷殷的目光望着濴羽。

    濴羽指了指灶火,又指了指“广海翻浪”里的海参,大方的说道:“我不会烧火,刚刚我看到了你在烹饪过程中是佟秀娘给你烧的火,那火的快慢缓急多有不同,应是与你烧菜的火候有关。还有那个海参,应是提前经过处理腌制的,我并没有看到过它的处理过程,所以不会。”

    濴羽摇了摇头,

    “你问我能否完全自主的做下来,我不能。”

    是的,濴羽是一个有一说一的好妖兽,她是海兽,并不擅长控火,虽然让她控火烧菜也勉强能做到,但在人类面前用这个不好吧?要是被发现她堂堂大凶兽连个火都控不好,多丢兽脸。

    还有那个海参,以及一些其他食材,都是经过第一道工序处理过的,这是厨房的老规律了,食材初步都是徒子徒孙们先处理好的,不然总不能让大厨再在灶间血淋淋的杀鸡宰羊吧?

    再说有的食材得提前侵泡或腌制一天一夜,大厨哪有那个时间。当然,这些都是厨行里约定俗成的事儿,大家都习惯了,一时也想不到。

    濴羽这个啥也不懂的新手是个真真儿的新手,而不是哪些个经过了几年学徒期,基本功都有了的新手厨子。

    这厨子一行,可不是一开始就能上灶的,都得干几年学徒,做的都是杂事,烧火,摘菜洗菜,等哪个被师父看顺眼了,资历够了,才会开始正式学菜。

    基本都是从练习刀功,初步处理食材开始。

    等到能真正上灶,且有的熬呢。

    当然在这个熬的过程中,他们也就懂了很多东西,别的不说,和师傅的配合度那是没的说的,比如炒哪道菜用什么样的火候烧火,哪道菜第一道工序应该怎么处理,哪道菜选食材的时候应该选嫩还是选老,尤其是肉食,选哪个部位做什么菜都有讲究。

    这种熟悉以及配合就是濴羽所欠缺的,而她也并没有含糊,直言说了出来。
上一页 目录 下一章