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农家酿酒师

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第70章 用酿制的方法制药酒(2/2)
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”秦母不解地问道。

    “老头子要教小丫头练武,省的长大了被别人欺负去。”

    秦母……

    酒坊里。

    “上午,我教了你们用酿酒的方式制药酒,材料用的是糯米和酒药,这会儿,我要教你们用粳米和酒药酿制药酒。”

    “是上午二嫂说的菊花地黄酒吗?”

    “对,就是这个药酒,此药酒出自《本草纲目》,就是这本书。”沈月说完,把手里的《本草纲目》举起来给他们看。

    “姐,这本书能借给我看看吗?”连平听到菊花地黄酒是出自此书,就想看一看。

    “可以,等酿制完药酒后,你就拿回房间里看,也可以自己抄写一本。”

    “真的,谢谢姐姐。”连平高兴地蹦了起来说道。

    “书的事儿,先放下。菊花地黄酒有治疗肝阳上亢型眩晕头痛、耳聋耳鸣、目眩等症。你们也看了一段时间的《药典》了,可以猜猜这次药酒都需要哪些药材?”

    秦婉摇了摇头,说道:“我只知道有菊花和地黄。”

    倒是连平想了一会,说道:“除了菊花和地黄,应该还有当归和茯苓。”.

    “菊花和地黄在药酒的名字上就能一目了然了,连平只猜对了一样——当归,另一味药材是枸杞子,不是茯苓哦!”

    连平听到是枸杞子,眼睛一下就亮了起来,对啊,用枸杞子搭配才是对的,自己怎么就没想到呢?

    “菊花500克,地黄、当归、枸杞子各200克。”

    沈月说完,连平和秦婉去抓药了。

    “将菊花、地黄、当归、枸杞子洗净,用砂锅煎汁,等药汁煎好后放凉,过滤。”

    等这步做完后,沈月又让他们把粳米洗净,放到锅里煮至半熟,捞出沥干。

    再把酒药碾压成粉;将沥干的粳米和酒药加入药汁搅拌均匀,密封发酵,7日后就可开坛服用了。

    “每次服用一小酒盅,每日3次。”沈月最后把服用方法和剂量告诉了他们。

    “姐,这个药酒方子在《本草纲目》的哪页上?”连平手里拿着《本草纲目》问道。

    “《本草纲目》卷二诸药酒条下云:“用甘菊花煎汁,同曲、米酿酒。或加地黄、当归、枸杞诸药亦佳。”

    这里的“曲”就是酒药,米就是粳米。”

    “明白了,谢谢姐姐。”连平拿着《本草纲目》拱手说道。

    “你我既是姐弟,又是师徒,不需要谢。”
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