第142章 租借模式开启！先煎后碳烤的葱油饼(1/5)
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很快，新送进去的面团又发酵好了。
这次是第二次发酵。
发酵的时间比上一次短了将近一半。
苏白航又把拿面团拿出来。
经过二次发酵。
面团揉搓，内部发酵的品质已经达到了完美程度。
表面很光滑，手指一按下去。
那凹陷处立马就会回弹上来～
发酵的气息酒精味儿减少，变成全部的小麦清香。
大小正正合适。
并且没有那些密密麻麻的蜂窝小孔了。
苏白航将面团揉搓，打团，变成一条条半椭圆形的长条面团。
紧接着。
手起刀落。
长条形的面团被分成了一个个均匀大小的四方形。
从侧面望过去。
好像一方年轮蛋糕被切成了两半一样。
撒上一层面粉后。
上锅开火进行蒸制。
这些小面团儿，差不多只有半个巴掌大小。
经过水蒸汽与热度。
面团会在锅内膨胀起来，一点点疏发。
犹如吹气球一样。
仿佛在一锅之中成长，吃了很多很多的水蒸气。
出锅时就会变得巴掌般大，水嘟嘟的，细腻绵软似白云，一手拿一个的白面大馒头！
在蒸制馒头的时候。
苏白航又拿出另外一团发酵好的面团。
这是制作葱油饼的面团。
葱油饼制作的方式，跟他印象中韭菜盒子制作的过程差不多。
不过韭菜盒子里面有馅儿，韭菜肉馅。
而葱油饼只是在饼内四散开，一点点的葱花而已。
如果说。
蓬松的白面馒头，是靠手一层一层撕开而来。
那么，先油煎，后炉烤制，则是让葱油饼的饼皮变成一层一层的，酥酥脆脆。
自然形成的，千层碎碎。
那些一层一层的饼皮，薄如蝉翼，稍稍一碰，酥而不散，像是绽放开来的鲜花一样，清雅美丽。
这种形成的千层葱油饼。
靠的是揉搓面团时，抹上香油！
香油让面团与面团之间不能融合起来。
层层叠上！
“嗯...........系统？”
“你给我的食谱以及制作记忆中，是要先用油煎，再用炭火烘烤。”
“那请问，我这厨房都是明炉，哪来的碳火？”
苏白航皱了皱眉头。
如果没有碳火，那他就只能将这团面团，去制作白面大馒头了。
原先计划好的葱油饼，要舍弃。
【叮，检测到宿主需要煤炉，自动购买煤炉.........】
【叮，宿主无权限购买煤炉！】
“.............”
“我肯定没有权限啊，这还用你说？”
苏白航气笑了。
他就从来没有在商城内，看到过有煤炉购买。
任何厨房内有关的东西都没有。
【叮，请问是否开启租借模式？】
“嗯.........租借？开启吧。”
【叮，扣除一千点人气值。】
【叮，检测到宿主需要租借煤炉，租借方式有以下。】
【煤炉（仿）租借一天:100人气值】
【煤炉（仿）租借一个小时:10人气值】
“？？？”
苏白航看了看面前浮现的选择面板。
又看了看商城面板。
原本昨日计划是还剩余两千多人气值。
买个精品黑芝麻扣除一千多。
现在开启租借模式又扣除一千多。
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