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最后，潘家团队的花瓶冷盘最后得分是9.7分，这个分数瞬间碾压一众人等成为目前现场的最高分。
不过，无独有偶，黄立群团队竟然也制作了一个花式冷盘。
大师兄这次制作的是苏式冷盘中的另一朵奇葩……【庆丰冷盘】。
在这里，奇葩不是贬义词，而是真正的褒义词。
庆丰冷盘也是建国后七十年代，由一帮当时的大师研发出来的国宴冷盘。
没错，又是国宴冷盘。
很显然，这个冷盘的制作方法也是超级复杂。
这个冷盘如果给个评语，布局繁复、选材广泛、制作精细、绚丽多彩，味美多样，花团锦簇般的稻囤层层环列，整齐丰|满，象征着五谷丰登。
怎么制作、用什么材料这里就不详说了。
如果真的要罗列下来，三四千字都不够写得。
总之，很牛|逼，很厉害，跟花瓶冷盘伯仲之间。
大师兄今天是跟潘家莫名其妙杠上了属于。
最后大师兄团队的得分跟潘家一样都是9.7分。
潘启明父子见到黄立群竟然不约而同制作了花式冷盘，父子两的脸都气歪了。
好不容易辛苦整出这么复杂的冷盘，全指着靠他拉分呢？
没错，分数是拉开了，但是主要竞争对手的分数还是没有拉开，到现在为止，他们父子的团队比黄立群差了一点，至于陈阳那……
陈阳呢？
他现在在做什么？
其实陈阳一直在关注着别的菜系参赛选手的作品。
别人将这次比赛当成比赛，当成功成名就的跳板，但陈阳却觉得这是一次难得的学习机会。
冷菜这个环节，他完成的很快，所以一直在观摩学习别的选手。
尤其是麦新宇和祝贺两个年轻一辈的翘楚。
人家之所以被称之为后起之秀，那手里是真有东西啊。
首先看祝贺，这家伙用徽州传统甜点细沙炸肉为主，配以十几种食材，制作出了一种新型拼盘。
拼盘的造型是黄山，最后迎客松下的石头用皮蛋制作，松树则不知道用了什么食材做出来的。
陈阳是看了半天，又跟大家商量了半天，却始终不得其要。
这麦新宇则再次刷新了陈阳对他的认知。
这家伙制作了一个象形拼盘。
主题则是孔雀。
没错，用孔雀作为艺术造型制作拼盘大家在电视上经常看见。
但那个大多是用素菜制作。
可麦新宇的材料呢？
这里很有必要罗列一下。
广式烤鸭、熟瘦火腿、炸鸡肉（脆皮鸡）、烤鸡肝扎、冰肉蛋黄肝、卤水猪舌、白蛋片、黄蛋片、绿色炸蛋丝、椭圆形琼脂、椭圆形鹌鹑蛋、净蟹钳、青瓜梳、甘笋梳、熟银针……
这里面估计前面几样食材，大多数人都搞不清这些食材到底是怎么个情况。
陈阳也搞不懂，还是麦新宇在介绍自己创作的冷盘时，他才知道这些食材。
比如烤鸡肝扎，短短四个字，但做起来复杂的要命。
你可以理解成用廋猪肉加上糖冰肉混合熟鸡肝先卤、后煮再烤，再刷糖浆继续烤。
这还仅仅是这道冷盘里的一个食材而已。
而这道冷盘足足有七八个个需要再加工的食材。
所以，现在知道为什么高档饭店的冷菜师傅工资有的时候比二厨都高了吗？
这玩意儿不仅是个技术活，而且是个耐心活，好的热菜师傅容易找，高端的冷菜师傅一将难求。
至于陈阳，他会制作什么样的冷盘呢。
当冷菜专家评委们来到陈阳团队面前时，他们所见到的菜品跟上面所说的几个人相比，那真的是简单多了
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