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的油焖大虾出锅了。
不过此时还不能马上品尝，因为虾背上有一条潜伏的黑线，称作“沙线”，是小龙虾的肠道，里面含有泥沙，比较脏，必须剔除。
张瀚用小刀在虾的后背划出一道口子，用牙签将沙线挑起，轻轻抽掉。
这道工序有点繁琐，但不能省略，不然吃到嘴里，可能会牙碜，像吃到了沙子似的，影响口感。
回想起以前在外面吃饭，曾经点过虾饺，里头就有虾仁，也不知道去掉沙线没有。
张瀚感觉，那些小吃店的厨房，未必有耐心做这件事。
等到好不容易将所有沙线都去掉，张瀚这才尝了两个，味道不错，跟黄宇涛上传的味觉数据没太大差别。
看来，李福林遵循了对黄宇涛的承诺：挑选最鲜活的小龙虾发货，找的快递公司也很有实力，冷链运输做得好，送来的小龙虾足够新鲜。
只不过，刚收到小龙虾时，倒出来装了满满一大盆，这会只剩一个盘子那么多，丢弃的虾壳起码占了三分之二的重量。
这么贵的小龙虾，却有这么多份量不得不扔掉，想想就可惜。
这时门铃响了，张瀚过去开门，陈宇、徐超走了进来。
“哇塞，怎么这么香？”陈宇惊叹：“瀚哥，你这是在鼓捣什么好吃的啊？”
“你们猜猜看。”张瀚故意卖了个关子。
“糖醋排骨？糖醋带鱼？基围虾？”徐超连说了三个菜名。
“有点接近了，但还是不对。”
“这么说是虾咯？可这个时候，除了海里的基围虾，还能有什么虾？”徐超想不出来。
张瀚从厨房里端来盘子：“看看，这是什么？”
“这是……小龙虾？”陈宇有点不敢相信。
“答对了。”
“可现在远不是小龙虾上市的季节啊。”
“那可不一定。”张瀚说了下黄宇涛获得反季节小龙虾代理权的事。
“原来如此。”这下陈宇、徐超明白了：瀚哥昨天为什么要去超市买生抽、白糖等调味品。
“怎么样？”张瀚笑着问道：“惊喜不惊喜？意外不意外？”
陈宇点点头：“这个时候能吃到小龙虾，确实挺意外的，等会一边看球一边吃小龙虾，提前体验了一把夏天的感觉，当然惊喜。”
“还有啤酒吧？”徐超想起，张瀚昨天在超市买了好几瓶啤酒。
“那当然。”张瀚说着，从橱柜里拿出啤酒。
“太好了，我的馋虫快要上来了。”看着眼前这盘红彤彤的小龙虾，徐超咽了一下唾沫。
张瀚看了看时间，魔都港湾队的比赛马上就要开始。
今天是足协杯的一场比赛，由魔都港湾队客场出战山城立帆队。
足协杯没有联赛和亚冠重要，门槛也低，中超、中甲、中乙甚至草根球队都可以参加。
因此，足协杯更像是一场嘉年华，给各支球队提供一个切磋、交流的机会。
正因为没有成绩上的压力，可以自由发挥，因此足协杯反而能打出一些赏心悦目的比赛，让人耳目一新。
张瀚点开直播，只见比赛双方已经入场。
他招呼陈宇、徐超坐下，一人塞了一瓶啤酒：“比赛长着呢，大家慢慢喝、慢慢吃吧。”