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期内完全改变也不现实，只能趁着最近刚发了一笔大财，先在平江府试行。
可这个消息依然让士绅们感觉很震撼，各自心中反应不一，有人赞赏有人不以为然，不管心中怎么想，倒是都意识得到，工商业真正的春天要来了。
士绅们之所以对入股燕王产业有极大兴趣，正是认为官府不会盘剥到燕王头上，还不愁销路，有盈利的保证，但现在发现，假如真的公平竞标的话，自己直接兴办产业或许赚得更多，于是不少人心中开始盘算起来。
见大家陷入思索中，赵孟启开口打破了沉默，“咳，以后民间的大宗货物交易，其实也可以借助交易所，采用投标拍卖的方式，不过这不是今日的主题，孤要说的财路也和太湖工程无关。”
和太湖工程无关！？
这可是五千万贯的大项目啊，难道还有比这更赚钱的项目？
在众人惊愕的目光中，赵孟启一扬手，几十名军士走了进来，每人都端着一个大托盘，盘中堆满了小纸包。
“这纸包中，便是孤带给大家的财路，请诸位贤达每人取一包。”
带着好奇心，士绅们一一拿过纸包，放在手上观察。
很普通的草纸，甚至有些粗糙劣质，等打开后，里面装着一小撮晶莹剔透的颗粒，似雪似霜，看着有点像之前燕王免费发放给姑苏百姓的精盐，形状又有不同。
这是什么？也是精盐？
说来，如此高质量的精盐确实是一件赚钱的利器，可惜盐业利润的大头都在朝廷那里，没啥搞头，难道燕王准备让朝廷放开专榷？
“不用猜了，孤告诉你们吧，这是糖。”
糖？
怎么可能！？
士绅们满脸难以置信。
估计从人类诞生起，就对甜味有种特殊的追求，古人也大多将甜味当成五味之首。
最初，人们是靠收集野果，蜂蜜，普通植物溶液等原始方式来获取糖分。
在先秦时，出现了以谷物制造的淀粉糖，称之为“饴”，甘之如饴的饴。
甘蔗虽然在西周的时候就传播到了华夏南方，但只是原始的榨汁取用，称之为“柘浆”，到了汉朝才有蔗字，原本叫竿蔗，竹竿的竿，后来才改成了甘甜的甘。
到了唐时，也只是经过曝晒后更加浓稠的“蔗浆”，但甘蔗原产地之一的天竺，已经生产出了一种固体糖，叫做“石蜜”或“糖霜”。
唐太宗李二知道后，便派出使者专门前往求取技术。
这个使者就是“一人破一国”的王玄策，他攻破的“摩揭陀帝国”就是最早制造蔗糖的国家。
天竺人造糖采用的是牛奶脱杂质法，王玄策把技术带回来后，华夏牛奶产量少，就改用蛋清来替代，生产出了沙糖。
不管是牛奶也好蛋清也好，这成本都很高昂，不是一般人能消费得起的，普通的大唐百姓依然只能用蔗浆，而且这个沙糖和糖霜大多数并不白，而是灰褐色，品质高的更像琥珀。
来到宋朝时，甜食倒是变得更加普遍了，流传到后世的食谱便能证明这一点，但百姓能买到的依然是糖浆，虽然更加浓稠了，依然还是液态，并且还是红褐色，卖糖的小贩都是用瓦罐来盛装，《清明上河图》就有这样的景象。
这种糖其实到了后世都还有，江西上犹县还保留着这样的传统制糖法。
至于固态的糖霜，此时也被成为冰糖，只有遂宁等少数地方才会生产，产量还十分感人，道君皇帝宋徽宗要求遂宁每年上贡几千斤糖霜，却让当地近半的制糖户都破产了。
这时候，波斯人已经采用碱性树灰炼糖法，因为泉州市舶司与大食、波斯贸易非常频繁，所以宋朝也学会了这个法子，不过制造出来的固态糖只有极少部分是白的，其他都是红糖和黑糖。
如果不是赵孟
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