阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
进入七月，嫩玉米就可以吃了。
林立带着人到玉米地里，选了一些结的饱满粒子的玉米棒子掰下来，回到大院，只把玉米表面的皮子剥去一层，就放在院子里架的一口大锅里烀了起来，没过一会儿，大锅里就散发出玉米的香甜味儿来。
“这是做了什么呀？味道很独特。”老管家走了过来。
“齐管家，我在烀玉米呢，再过一会就好了，你可别走远了，等一下尝尝，特别好吃的。”林立对他说道。
“是吗，玉米这时候就可以吃啦？”老管家很惊奇，这才种下去没多久啊。
“玉米结了棒子就可以吃了，可以一直吃到么成熟。”林立解释道。
“那现在吃了多可惜啊。”老管家一听还没成熟，顿时心疼起来。
“我和你说，这时候的味道是最好的了，嫩嫩的、甜甜的，保证适合你吃的。”林立对他说道。
“那好吧，我就不出去了，等着尝尝新鲜玉米是什么滋味。”老管家笑着说道。
玉米烀好了，林立捡了十几穗，让齐谷雨给朱大虎家送去了。
老管家啃了一穗玉米之后，便不停地点头：“果然像小公子说的，很适合我吃啊，一咬一包浆，香甜软糯。”
“是吧？再过几天你可就啃不动了，只能看着我们吃了。”林立笑嘻嘻地对他说。
“那我可要趁现在多吃几口了。”老管家又拿起一穗玉米吃了起来。
而女真部落那里，更是不得了了，小孩子们直接钻到玉米地里生吃起来。嫩玉米生吃时，一咬一包浆水，味道很甜，小孩子们非常喜欢的。
朱大虎不得不派人每天在玉米地里看着了，不然种下的玉米快要吃光了。
中元节一过，北地的土豆开始起了。
黑土地是很肥沃的，非常适合种植土豆和玉米。
种在黑土地的土豆吸足了养分，挖出来的土豆比鹅蛋还大上两圈。表皮略有些麻棉，像松树皮一样。
虽然土豆的产量不如地瓜高，可以相差无几了。
几十亩的土豆堆在院子里，那简直就是一座土豆山了。
林立指挥着长工们挑选品相好的下到了地窖里，个头小的也挑了出来，这些小土豆准备做酱菜。
前世林立家附近有一个东北菜馆，他们家最出名的就是酱小土豆。林立老爸隔三就会带着全家去吃，一来二去就和菜馆老板混熟了，学来了酱小土豆的做法。..
小土豆洗净晾干。秋天挖的婆婆丁摘干净洗好控去水分备用。
把牛腱子切块，泡水两小时左右，泡出血水，然后冷水下锅，过一下水，捞出冲水，冲干净沫子。
大锅里发油烧热后放入土豆小火慢煎，土豆表面略抽抽的时候，然后放牛肉，加入蒜头、红辣椒、大葱段、酱油、盐、花椒粉、糖继续翻炒，然后倒入烧开的热水大火煮开加入一些大酱，开始中小火慢炖，半个时辰后，加入婆婆丁，直到汤汁只剩一点时，翻炒几下加入味素盛出锅。
把小土豆咸菜晾凉以后，装进坛子里封好，放在地窖里，可以吃上一整个冬天了。
土豆挑完之后，院子里还有一半小山呢，林立开始带着长工们制作起土豆粉来。
把土豆洗干净之后切成块，然后放在石磨上像磨豆浆一样磨出浆水来，然后盛在大水槽里沉淀出淀粉来。
接着开始配料打芡了，这一步是制作粉条的关键。先取十斤淀粉放在木盆中，用适量的凉水调成浆水，然后开水从中间倒入，迅速用木棒搅拌，一定要顺着一个方向搅拌。直到搅拌成非常有粘性的一团，这样子就是制作粉条的芡了。这些芡可以做二百斤的淀粉。
紧接着在这二百斤淀粉里加入四两明矾，把打好的芡加入，和成软硬合适的面团，而且要用热水和，温度一定要保持
本章未完，请点击下一页继续阅读》》