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两人回到山下的家中，张爷爷亲自操刀宰杀了这头老黄牛，果真从它肚子里取出了牛黄。
牛黄就是牛的胆囊内有了胆结石，由胆汁经年累月分泌而成。牛黄也被人们誉为“黑金”，可见牛黄的珍贵稀有。
“这可是宝贝呀，可以解百毒。”张爷爷捧着裹着一层黑膜的牛黄如获至宝。
“爷爷，你当时就看出了这头牛有牛黄的，才答应让我买的吧？”林立眨巴了半天眼睛问道。
他只是想吃牛肉而已，却有了这意外的收获，太不可思议了。想了好半天，觉得还是张爷爷人老成精，看出了门道这才痛快地答应自己花高价买了这头牛的。
“呵呵，当时我还真没看出来，只是看你一听人家要送到屠户那里，就哈喇子直流，也就没拦着你。谁想到磨蹭这一路，老牛只是寻着雪吃，我才想到的。”张爷爷笑着解释道。
林立条件反射地用手抹了一下嘴角，一旁围着的人都看着他笑了起来。
“老镖头，这牛黄看着可不小呢，称一称看看有多少？我可听说了一两牛黄二两金啊。”石头在一边嚷道。
朱小山立刻跑到煎饼店，拿来了杆秤。
张爷爷把这比鹅蛋还大的牛黄上称一称，石头惊叫起来：“我滴个姥姥哎，差一点点就到二斤了。这下子可是发达了！”
林立深深地叹了一口气：“唉，这头老牛可真是太可怜了！”
“咋地了小宝？”石头诧异地问。
他不明白得了这么大一块牛黄，林立不但没有高兴地跳起来，这怎么还叹起气来了。
“石头叔，你想想这牛黄可不是一天两天才能形成的，老牛得了这个病，该有多么难受，吃不好睡不好的，还要带病坚持劳动，它有多痛苦啊。”林立皱着小眉头说道。
“也是的，所以现在它也算是解脱了。”张爷爷点着头说道，转身看着林立，“小宝，这个牛黄你要卖吗？”
“不卖，这么难得的宝贝怎么可能卖掉呢，咱们自己留着用，爷爷，你负责收拾好放起来吧。”林立果断地回答。
怎么可能卖掉呢，自家现在可不缺这个钱的。
石头开始收拾起老牛来：“小宝，我看你这么难受，估计一会儿做出牛肉来也吃不下去了吧？”
林立：“······”
那怎么可能呢，难受归难受，牛肉还是要吃的。
人们常说：瘦死的骆驼比马大。这瘦弱的老牛也不比马小到哪里去，石头在朱小山的帮忙下，把牛皮扒了下来，一番剔骨削肉之后，院子里的大盆小盆就都装满了，光是牛骨架就装了两大盆。
“咱们今天吃牛蝎子火锅。”林立兴奋地开始张罗起来。
“牛蝎子？咱们一直吃的是羊蝎子火锅，今天又来牛蝎子了？这可得老大的锅了。”石头看着那些牛脊骨说道。
“你可真是个棒槌。”桃花在一旁用手指戳了一下石头的脑门，：“不会用大锅先烀出来啊，然后挑到火锅里吃。”
“嘿嘿，媳妇儿，我这不是一时没想到嘛。”石头也不恼，眯缝着小眼睛讨好地笑着。
“石头叔，你可要把牛蹄筋单弄出来，我最喜欢吃牛蹄筋了。”林立提醒着石头。
“小宝，你就放心吧，我这一手可是跟着县上的胡屠户学来的。为了定下头蹄下水，我可是每天都早早地跟着他去杀猪宰羊的。”石头一边整理一边自夸道。
林立家在煎饼店旁边还开了一个熟食铺子，每天都需要很多头蹄下水之类的。因为林立一再叮嘱每天做的东西都要新鲜的，石头就天天起大早去屠宰场盯着去。
“小宝，咱这牛肉还拿到熟食铺子卖吗？”朱小山问道。
“当然不会拿去卖了。”林立的小脑袋直摇，“一年都赶不上一次吃到牛肉的机会，我可舍不得
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