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啊。”
“不过,玉米要拉开一定距离的,大概是一尺左右的距离。”
“要那么远呢?”
“恩,这样子玉米才能长得壮实,玉米穗也结的大。”
“那好,正好咱们三个开始种吧,我刨坑,你点种,青书培土。”
林立一边点种一边教吴青书怎样培土,三个人很快就种完了。
“也不知道这玉米能不能出,出来后能不能接穗?”林立叨咕着。
“没事儿,反正咱们才种了一斤的种子,不出也不算浪费。”慰林立。
“行啊,尽人事听天命吧。”林立说完,就带着吴青书在暖棚里薅草。
······
第二天一大早,林立打着哈气来到如意专门辟出的厨房隔间,看着他们做豆腐。
昨天下午,林立已经和如意兑好了卤水,等到豆浆熬好之后放进去就行,这是最要紧的一道工序,必须要保密的。
看着如意指挥着另外两个人过滤、煮浆、点卤、压榨。
林立忽然想到做一盘干豆腐试试。
“如意,留下一个豆腐盘,我要试着做干豆腐。”林立喊道。
如意听话地留下了一盘的豆腐脑,林立把豆腐脑捣碎成了豆腐花。
“如意,你去多洗几个豆腐包来。”
如意立刻洗了几个棉布拿过来。
林立先将一个包布铺在格板上,再将豆腐花加在包布上,再铺一个包布,再泼一层,这样一层豆腐花一层布地加,豆腐花努力地铺匀。
“小宝,你说我来弄吧。”如意看到林立费劲地加豆腐花,过来接手。
“好吧,你来弄,就像我刚才那样平铺在豆腐包上,一定要均匀,再薄点。”林立也觉得手很酸,退到一边开始指点。
前世时,林立奶奶平时是不做干豆腐的,只有在逢年过节时才做,那时候林立就和姐姐们玩疯了,根本就没有注意到奶奶是怎样做干豆腐的。
现在也只能凭着自己的想象来做了。
所有的豆腐花都泼上去之后,将豆腐包布包扎紧,上面多加一块石头加压成型。
等到半个时辰之后拆下包布,打开豆腐包布,因为是用的大豆腐方盘,所以干豆腐很大张,林立让如意先一张张揭下来,铺在面案子上。
由于是第一次做,干豆腐有些厚了,快成豆腐干了。林立手劲不行,没有如意铺的均匀。
“这样的就是干豆腐?怎么吃呢?”如意一边揭一边问林立。
“干豆腐的吃法也很多的,最好吃的是尖椒干豆腐,还有卤煮干豆腐。还可以拌凉菜的,一会儿咱们就用白菜心加干豆腐丝拌一个凉菜吃。”林立说着,“如意,今天第一次做,这个还不行,不说要做的像纸一样薄,也该是这个的一半才行。另外还要重新做几个专门做干豆腐的木格子,这个太宽了。”
“行了,你一说我就知道了,一会儿就让谷雨去做去。”如意干脆利落地答道。