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狗都知道这个玩意碰不得，自己却采了回来，厨娘是不是以为自己比狗还那啥？
林立也懒得解释了，只让厨娘烧了一锅水，他把刺嫩芽的根部包裹的皮剥去，用清水洗了一下。
水开了，林立把刺嫩芽放进去，翻了一下，刺嫩芽一入水就由暗红变得翠绿了。
翻了两下，林立就用笊篱捞了出来，放进凉水中，刺嫩芽很嫩，不用焯得太久。
在凉水中泡了一会，林立又用凉水冲洗几遍，据说新鲜的刺嫩芽含有大量的亚硝酸盐，在食用之前，最好用沸水烫一下刺嫩芽，然后用清水浸泡1到2个小时，以防止在烹饪过后，食用过多亚硝酸盐的时出现发苦，发涩的中毒现象。
不过林立以前吃的时候，也没有感觉到刺嫩芽发苦的时候，应该是吃的少吧？
现在着急要吃，也就不管那个了，把它攥出来一些，放进木盆里用一点盐腌制一会。
拿来一个鸡蛋，打入碗中搅拌均匀，加入面粉，找了半天也没有花椒粉，只好放点盐算了，加入少量水，搅拌成面糊。
然后将腌制的刺嫩芽裹上面糊。
锅中放油，油热之后开中小火慢慢煎刺嫩芽，面糊变焦黄即可捞出入盘。
林立又攥了一把刺嫩芽，放在菜板上剁碎，放进大碗中，打入三个鸡蛋，加入盐，一点糖搅拌均匀。
锅里放油，油热后放入鸡蛋液，小火煎至凝固，翻面继续煎熟，两面都煎熟后出锅。
凉水中剩下的刺嫩芽，攥干水放在盘中，让厨娘炸了肉酱，一起端上桌子。
坐在桌旁的李管事看到林立端来的三盘菜，问道：“小少爷这是做了什么好菜啊？”
“就是昨天摘得刺嫩芽，今天我在山上又摘了一些，做了几个菜，李伯伯，你尝尝。”
跟着端菜出来的厨娘接话说道：“哎呀，李管事，刚刚我在厨房尝了一下，可真好吃啊，您快尝尝，真没想到，咱当做柴火烧的狗不碰竟是如此美味，太可惜了。”
林立······
又说狗不碰，不是告诉她了，这叫刺嫩芽，叫刺老芽也行，哪怕你说鸟不碰也可以啊。
“哦？是吗？那我可要尝尝。”李管事夹了一块刺嫩芽煎蛋，吃了一口，点点头。“果然挺好吃，没有一点苦味。”
说着又夹了一根香煎刺嫩芽，放入口中，慢慢品着，不住点头：“很鲜嫩呢。”
林立可不管他，端起饭碗，夹了刺嫩芽蘸着肉酱，嗷呜一口放进嘴里，柔顺清爽。
又夹了香煎刺嫩芽，吃了起来。
嗯，真好吃啊。
管它叫什么呢。
一顿饭，其他菜两人都没动，李管事和林立把刺嫩芽吃的干干净净。
下午，林立没有上山，等在外院，准备收割嫩芽。
林立在院子里晃悠，想着在这座山上种上些不同时节次第开放的果树。
什么果树在什么时节开，这可超出了林立所知范围。
他只知道李子树最早开花，还有梨树，雪白的花朵很是可爱。
嗯，一定要多种一些梨树，这可是林立爱吃的水果之一。
要说林立最喜欢吃什么水果？
那就要首推樱桃了。
不论是山里小小的野樱桃，还是舶来品的车厘子，都是林立的最爱，那酸酸甜甜的滋味，想想他都要流口水了。
其次就是葡萄了。
前世的林立就梦想着自己能有一个葡萄园，不用太大，在葡萄园里支个躺椅，左手摘着葡萄吃，右手端着红酒杯，看蓝天白云，赏田园风光，是多么的惬意。
可惜，梦想还没有实现，就一梦穿到这里来了。
没关系，咱在这里建个葡萄园，然后酿一些葡萄酒，自己喝还可以去赚大钱。
林立看
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