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且盐要晚点放。”
“下锅要快，大火快速炒熟，调味翻炒直接出锅。”
“这中间不能有耽搁，对火候掌握熟练了，你也能做到。”
“至于口感问题，看白菜怎么切，顺着脉络切，把一些粗的筋挑掉，做出来口感就很顺滑。”
刘锋耐心的给陈钰讲。
“我怕是不行了，一开始学做菜的时候，大火小火，调料适量我可是好久才习惯。”
陈钰摆了摆手。
有些事，想要做到真不是那么简单。
刘锋说的简单，可从刘锋熟练的动作看的出来，里面包含着多年的经验。
舒彩云听到陈钰的话，夹白菜的筷子停了下来。
“这白菜也一般，还不如我炒的。”
说着舒彩云邀请夹别的。
看着自己母亲口不应心的样子，陈钰笑了出来。
“妈，今天的菜都是刘锋做的，你就吃吧，我看你盯着土豆丝半天了。”
舒彩云脸色一肃。
“乱说，刘锋做的一点都不好吃，我只是饿了。”
“饿了吃什么都好吃，和刘锋做的好不好没关系！”