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顾俊见林珵烨那个闷葫芦样子，就知道他有些顾虑。顾俊语气轻松的说给他听：“咱们如今也才22岁，还有试错的机会，还年轻呢！”
这话林珵烨到底是听进去了，回到家给吐司大人净完脚后，就去了书房。林珵烨在书桌前坐下，面前放着一个满是灰尘的箱子，看起来有些年没打开过了。
林珵烨看着那个箱子陷入沉思，里面装的都是他高中时期看过的，关于飞行员的书。打开这个箱子，意味着他要直面自己过去的失败。
林珵烨到底还是伸手扶去上面的灰尘，小心翼翼的打开了。又珍重的拿出里面的书，一本一本擦干净灰尘整齐地放在书桌上。
“过去的失败是已经发生的，我接受了。如今，我有面对它的勇气以及重来一次的决心！”林珵烨在心中做了决定。
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下午两点，正是让人昏昏欲睡的时候。可姜懿可一点也不困，她甚至有些亢奋。终于！在这湖光山色中，姜懿可迎来了她的第一节甜品课。
姜懿可穿着白色的厨师服，脖子上是绿色的厨师结。这颜色是新生专属，每一级都有不同的颜色。还有黄色，红色，蓝色等颜色各异的领结，让人可以清晰的区分校内学生的年纪。
小白菜姜懿可正目不转睛的盯着老师的示范。今天学的是柠檬瑞士卷，算是很简单的西点。
姜懿可在自己的小笔记本上连忙抄录着食谱。柠檬蛋糕卷分为两个部分，蛋糕皮和柠檬奶油内馅儿。
蛋糕皮部分需要鸡蛋，蛋清蛋黄分开。蛋清分次加入20克白砂糖打发，蛋黄加入65克牛奶，植物油60克搅拌均匀，轻微乳化。再筛入低筋粉70克搅拌均匀。随后将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊糊，搅拌均匀倒入铺好油纸的烤盘中。送入预热好的烤箱，160度烤20分钟。
这样烤出来的蛋糕皮，正面是一层金黄色，反面仍是细腻软嫩。
柠檬奶油部分要复杂些。说是奶油，其实并不是普通的打发淡奶油，而是由柠檬卡仕达酱代替。
鸡蛋黄两个，加入15克玉米淀粉和35克白砂糖搅拌均匀。牛奶200克烧至80度，差不多就是锅边冒小泡泡，然后倒一半在刚刚搅拌好的蛋黄糊里，搅拌均匀。再将搅拌好的蛋黄液全部倒入剩余的热牛奶中，开小火不停的搅拌，直至液体变粘稠。关火，加入15克黄油搅拌均匀，加入半个柠檬汁后放在一旁冷却备用。
姜懿可有些不理解，为什么只倒一半的牛奶进蛋黄糊，一次性全倒了不是更方便吗？于是举手向老师提问。
老师看着这个举手的东方女孩，对她印象不错。作为老师，最怕的就是学生不提问。他示意姜懿可说出她的问题。
等到姜懿可说完，老师先是称赞了姜懿可提出的这个问题。然后细致的向大家解释，将蛋黄淀粉以及糖搅拌在一起，是为了降低热牛奶把鸡蛋冲成蛋花汤的可能性。当然，只倒一半牛奶再重新加热也是一个道理。还有需要注意的是，最后加入柠檬汁也是为了预防柠檬酸和牛奶里的蛋白质在高温下产生反应，蛋白质和乳清分离。有些奶酪就是运用这个原理来做的。
姜懿可笔下生花般，飞快的在自己的笔记本上记录下这些要点。
等到老师讲完，蛋糕卷和柠檬酱都冷却了。蛋糕皮反扣在新的油纸上，细腻的那一面在上，在蛋糕皮上半部分挤上柠檬酱，再利用底下垫着的油纸，将蛋糕皮卷起来。随后收紧油纸两端，送入冰箱冷冻定型。
全是技巧干货啊，姜懿可有些感慨。
10分钟后，老师叫大家取出各自的蛋糕卷，用带锯齿的面包刀，将已经定好形状的蛋糕卷切成大约3厘米的厚片。
老师有些调皮的询问姜懿可她们：“知道今天晚上食堂的甜点是什么吗？”大家都有些疑惑
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