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梅志超有点不相信：“阿姨，真的吗？”
“当然。”
“那就谢谢阿姨了。”
说完，梅志超立即把鼎罐提到第三个摊位上，看到她的炉子上有一脸盆鸡蛋。
“阿姨……”
没等梅志超说下去，中年妇女已经把那一脸盆鸡蛋端了下去，然后准备从梅志超手里接过鼎罐。
梅志超见状，只要把鼎罐放到炉子上。
中年妇女一看鸡蛋，笑道：“孩子，你这鸡蛋不对。”
“怎么了？”
梅志超一惊，心想：难道我买的都是坏鸡蛋？
中年妇女立即拿起放在脸盆里的铁勺，另一只手拿起一双筷子，从鼎罐里舀起一个鸡蛋，又用另一只手上的筷子把鸡蛋壳敲碎，然后把鸡蛋放入鼎罐。
接着，她又舀起一个鸡蛋，一边敲着，一边说道：“记住了，下一次煮蛋的时候，只要水烧开，鸡蛋还没完全熟的时候，你就要拿着筷子，把鸡蛋壳一个一个地敲碎，只有这样，盐茶味道才能被煮进去。”筆蒾樓
梅志超一听，不好意思地伸手直摸后脑勺。
看来什么事都有窍门。
梅志超以为鸡蛋直接煮，就能把壳煮碎，没想到还要在煮的过程中，一个一个地敲碎。
中年妇女接着说道：“现在敲碎有点晚，味道完全进去不了，恐怕只有表面上有点盐茶味道，里面的蛋黄会特别淡的，等会儿卖给客人的时候，必须要特别说明，不然，人家还以为我们欺骗呢！”
“这……”梅志超不好意思地说道：“谢谢阿姨指教，那这一鼎罐鸡蛋我不卖了，回去再去重新煮。”
“没事，都是小本生意，你又是第一次出来，哪里来的那么多本钱，我……”
就在这时，之前在前面围观的两个旅客坐在了摊位上，指着鼎罐说道：“给我们一人来两个，就买他的。”
“好好好！”
中年妇女赶紧从水桶里拿出两个小碟子，给他们装了四个鸡蛋。
他们又要了两碗稀饭。
看到开张了，梅志超小哥俩特别兴奋，两眼一眨不眨地看着两位客人。
两位客人当面剥开鸡蛋咬了一口，转而对梅志超说道：“你看看，蛋黄完全是黄的，味道没进去，下次可要注意了。”
“谢谢，谢谢。”梅志超赶紧向他们鞠躬表示感谢。