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酸梅汤实际上是解暑的药汤，所以，它的熬制方法和熬中药是类似的。甚至于，它的配料在药铺里都找得到。
像干草和桂皮这样的东西，王家姐妹的小厨房自然是没有的。一院子的下人，慌着去大厨房和夫人那里寻找。
有机灵的小丫鬟，竟然还取来了冰块。
蓝落落将所有的原材料洗好切好，全部丢入砂锅，加入老冰糖，放入水，开始熬制。
实际上她更想做柠檬水，因为柠檬是大周本土的水果，此时叫做香橼。但西北可没有这种东西，它在大周最南边呢，实在不利于大规模生产。
不出意外，冰镇酸梅汤也受到大家的一致好评。
蓝落落自己都觉得，虽然奶茶的味道比不上她曾喝过的，但这个酸梅汤，真比她在21世纪喝的还好喝。
恰到好处的酸和甜，苦味中又有些回甘，很舒服的口感，让人上瘾。
“蓝姐姐，你真是太厉害了，这个加冰的酸梅汤太过瘾了。配晚上的烤肉，简直绝了。蓝姐姐，再熬一锅吧。不，再熬三锅，晚上人多。”王梓萌抱着喝撑的肚子道。
王梓彤笑她：“你快消消食吧，小心肚子撑破了。”
晚上，刺史府园子里，王刺史他们也喝到了，三个姑娘熬制的珍珠奶茶和酸梅汤。
王刺史和王公子，竟然舍弃了特意准备的好酒，抱着酸梅汤不丢手。
杨夫人和信儿，很喜欢珍珠奶茶，尤其是加了冰的。
只是珍珠是糯米粉熬的，实在不宜多吃，尤其是小朋友。蓝落落再三劝说下，信儿不情愿放下了杯子。
王梓萌这个小话唠，吧啦吧啦的，将三人对新店的打算绘声绘色的给大家讲述了一遍。
杨夫人先表态：“等你们铺子开起来，我先去办个宴会，给你们暖场。”
“我也要去！”信儿强调。
王梓萌傲娇道：“你不能去哦，只能女孩子才能去的哦。”
信儿委屈的都快哭了，双手抱胸，抿着嘴，别回头，不搭理众人。
这傲娇的小模样实在是太稀罕人了，蓝落落忍不住哄道：
“乖，这是咱自家开的铺子，你要想来，提前说一声，我们给你清场，只招待你一个贵客。”
蓝落落又故意上下打量他一番，叹息道：“只不知，你有多少银子，够不够包场的？”
信儿小心翼翼的问：“蓝姐姐，包场要多少银子呀？”
众人哈哈大笑，王梓萌笑的直不起腰，缓了半天才道：“你个傻子，蓝落落逗你呢，她怎么会收你的银子。”
于是，信儿小朋友又生气了。
“王大人，商铺的税收怎么算？”这是蓝落落的知识盲区，因为原主毫无涉猎。
王刺史也懵了：“你听谁说的，商铺要交税？”
蓝落落：“不交税吗？农民种地要交税，商人做生意竟然不用交税？”
若是真如此，为什么还说古代重农抑商？蓝落落不理解。
“商人要交税的。”王刺史见蓝落落满脸不解，便细细解释道：
“商人要交过税和门税。比方说十七的商队要走肃州府过，但他不卖东西，交过税便可，过税最高不得超过四十税一。
所以好多商队宁愿绕过城池，也不会去交税。肃州府不一样，只要你去互市或者大漠草原，就必须过肃州府。
门税就是城门税。比方你买了一车红糖要进城，就要先交了城门税。
城门税高一些，但规定，最高不得超过二十税一。”
蓝落落点头，虽然简单粗暴，但有点增值税的意思，无论在城里做啥生意，都要去乡下或者更远的地方买原材料啊。
“那赌坊怎么收税？他们收益那么高？”蓝落落突然发现漏洞。
王刺史：“赌坊
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