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穿到古代,她靠美食成了万元户

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第18章 试做藕粉(1/2)
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    往藕粉中加水调开,多次静置沉淀分离,就能得到纯度比较高的藕粉。咳咳,手工版的藕粉是块状的,晒干后削成片,冲泡的时候,先加少量冷水调开,再加入沸水,这样藕粉中的淀粉经过充分糊化,就变成了晶莹透明、略带点红、充满藕香的藕粉了。若是再放上一点桂花糖,那就是横扫了舌尖上的秋天。..

    不过,因为晒这道工序,要持续一段时间,所以今天众人是吃不上藕粉了。

    看时间还早,二丫决定,今天就搬到徐应辰替他们租好的房子里。

    那个房子地段不错,闹中取静,步行到宴八方也就一刻钟。房子是两间正房,两侧都有厢房,青砖瓦房,比李家村村长家的都好。院子也大,后院有个水井,前院后院都好种菜、养鸡或是晾衣服。且租金不贵,一年20两银子,无双出得起。

    在知县家叨扰的日子,是知县夫人找了几套自家衣服给董氏母女,无双决定,以后家里做了什么好吃的,都给知县夫人送一份。

    既然置办新家,柴米油盐、衣服棉被都要置办起来。无双给娘仨都买了几套成衣,又买了一匹细白棉布,用来做贴身小衣。街上卖棉被的竟然没有,因为基本家家都会自己做。无双只得多多买了棉花和布匹,毕竟做冬衣也用得上。

    新家安置好,要暖锅暖灶,请众人吃顿饭,才算是乔迁之喜。

    无双做了红烧肉、肉汤炖土豆豆角、蒜香茄子、小鸡炖蘑菇和番茄蛋花汤,范公子也被徐应辰拉了来,徐福是店里的主厨走不开,徐掌柜倒是来了,还带来了一挂鞭炮,图个喜庆热闹。

    一顿饭吃的宾主尽欢,还专门给徐福打包了一份红烧肉——堂堂主厨,竟对无双的做菜手艺赞不绝口。

    安顿下来后,无双决定回村里看看,现在已经是9月,一年一度捡山货的最好时节,错过就等明年了。

    第二天,无双就带着徐掌柜和众家丁出发了,徐应辰和范思谦也都跟着——上次他们要打猎没打成,这次补上。徐应辰的妹妹应曦,一听去山里玩,也嚷嚷着要去。这姑娘自从吃了无双做的油煎松茸和山楂罐头、山楂棒棒糖后,就对无双崇拜投地。

    徐应辰一向宠着妹妹,既然妹妹有要求,且也不是很不合理的要求,当哥哥的只能答应。山路不好走,大不了做哥哥的背着她就是了。

    一行人先来到王猎户家歇脚。无双休养的这段日子,王家人都很担心,这会儿看无双好端端的,大家都高兴。

    无双想起之前做好的山楂罐头,早已过了七日,应该能吃了,赶紧拆了一罐让众人品尝,果然味道奇好。徐掌柜也说,山楂做的那几样吃食,罐头和棒棒糖卖的最好。如今想要在宴八方买山楂罐头,要提前十日预定。倒不是产量跟不上,是罐子不够用了。二丫于是说,卖出去的罐头可以回收罐子,洗净,高温蒸煮消毒后重复使用。

    不过,徐掌柜说,要是有别有居心的人,看不得徐家好,在罐子里下毒,那就不好了。这话听得无双背后发凉,这大叔是不是宅斗戏看多了。不过还是小心为上,乖乖去订购新罐子吧。

    徐掌柜还说,曾有客人问,棒棒糖能不能不要那根竹签,因为棒棒糖舔一下舔一下的吃法,在古人看来有些不雅。果然,在去掉的竹签之后,山楂硬糖大卖,当然,去掉竹签后,糖果也相应缩小了一圈,能一口含在嘴里。

    众人休息得差不多,无双就喊着大家出发进山了。开始的时候,应曦出于好奇,蹦蹦跳跳的,一会儿采朵小花儿,一会儿又追兔子,没个正形儿。但没多久她就走不动了,央求哥哥来背。无双突然觉得,徐应辰这么宠妹妹,要是自己也有这么个哥哥就好了。

    一旁虎子好像看出了无双的心思,凑过去说,“无双,你要是累了,我也背着你。”

    无双顿时无语,“比比,看谁快。”说完,一
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