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四月中下旬，门店终于整修完毕，伙计们也在李欣月的指导下熟悉了流程和食物做法。
这些东西，看起来简单，实际上操作起来才知道，真的很简单。
李欣月挑这一天正式营业，没别的原因，因为是个节日，可以趁机搞个活动，打响名声。
这家名为“月英小吃店”的店铺在开业初期就下了不少功夫，李欣月买了一挂万响鞭炮，红红火火地开了张。
很多人被这么大的动静吸引过来，又听说第一天开业半价优惠，没多久店里就熙熙攘攘进了不少人，楼上没位置之后，胡明就按照李欣月教的，从柜台底下拿出一把竹制的，上面系着红绳的小牌子，依次发给坐在外面等候的客人。
“二号！二号在不在？”胡明看着屋里有一桌吃完的客人正在结账，于是对外面叫了一声。
一对年轻男女马上站了起来，挥舞着手里的牌子：“我们是二号！”
胡明接过男人手中的牌子放进围裙前面的大口袋，对男人态度恭敬地说：“您二位跟我来！”
等他把两人带到楼上坐下之后，先给他们每人倒了一杯花茶，然后说：“您稍等，马上来人点餐！”
这时刚收拾好桌子的许自强拿着菜单和一个带夹子的板子走过来，一边听他们要什么，一边在板子上夹好的纸上记录着，记录完后，问两人：“我看您二位点的都是些炸品小吃，主食只有油泼面皮，其实咱们这还有麻辣烫可以选择。”
“麻辣烫？”这词听着新鲜，女人问道：“也是在这里点吗？”
“不是的，可以在楼下直接选，您跟我来。”许自强带着女人下了楼，在一楼里侧，女人看到一面货架，上面摆着大小一致的方形盆子，里面有许多应季蔬菜，还有些肉类和面条粉丝，许自强从旁边拿了个小圆盆，又往里面放了个金属夹子递给她：
“您在这里选就行了，选好之后去右边那里称重，把您的口味告诉他，哦对了，您是十号桌，也要告诉他，一会我会给您端过去的。”
女人依照他的话把麻辣烫交到右边的小柜台，这才上了楼。
再次坐下之后，她仔细打量了一番，觉得店铺十分明亮，连带着心情也好了不少，对男人说：“这家店感觉环境还不错，就是不知道东西好不好吃？”
男人有些无所谓地说：“老姐，我劝你别抱有太大期待，一般这种注重外观的店铺，味道好不到哪去，不过是图个新鲜罢了。”
女人被他说的哑口无言，直到炸品上桌后，才拿起一串鸡排咬了一口，顿时被味道惊住了：“臭小子快尝一口，很不错的！”
这可是李欣月和红兵两个人研究出的最佳肉面比例，吃起来不会太粉，也不会太柴，经过处理的鸡排个头十足，虽然有些薄但看上去还是大得很令人新奇，就连上面的酱汁都是精心调配过的，李欣月敢说，这个酱汁涂鞋底子都好吃。
男人也尝了一口，味道确实不错，不过也就小姑娘喜欢这些吃的，虽然这么想，但心中对这家店有了些改观。
直到一份麻辣烫，和另一碗油泼面皮被端上来后，男人也好像喜欢上了这种味道。
面皮呈半透明状，被切成两厘米左右均匀的条形，上面撒着辣椒面，葱蒜香菜以及一些调味料，碗里还有一些豆芽菜和小青菜做点缀，由于上面刚被浇了一些热油，辣椒面滋滋作响，散发出辛香。
搅拌开后，每一根面皮上都沾满了红色的辣椒油，裹着淡淡的花椒粉在舌尖酥酥麻麻，仿佛起舞，再配上脆甜的蔬菜一同入口，又是新的风味了。
接下来的时间，两人的交谈越来越少，当然，桌上的食物也是如此。
李欣月坐在柜台处，看黄胜男收钱，对温墨说：“别看今天来了这么多人，但我估计没什么盈利，以后能不能留住客人，还要看他们
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