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天，带着秦淮茹吃了一顿全聚德的烤鸭，又去看了一场电影。本来何雨柱想带秦淮茹看戏的，没想到现在的戏园子都被迫关门了，让何雨柱好顿后悔，往后在想看戏，得过些年头了。
1月2日，何雨柱联系了酒厂的一个老师傅，带着礼物就上门拜访去了。这是粮食局的王局长通过酒厂厂长联系的退休师傅，是曾经最好的酿酒师傅。
空间里的粮食已经不可计数了，在不能大批量拿出来的情况下，酿酒是最好的选择，特别何雨柱还有别的想法，所以酿酒是刻不容缓的事情。老师傅已经是78岁了，在这个年代已经是很长寿了，虽然眼睛有些昏花，但精神头却很足。何雨柱给老师傅准备了一根火腿，十条鱼干，两包糕点，两包糖果，已经是十分贵重的礼物了。
老师傅是一个非常健谈的老人，很高兴地接待了何雨柱，把早就准备好的酿酒方子痛快地给了他。并且详细地说了一些酿酒中的关键步骤和注意事项。这让何雨柱感慨万分：“这是一个高尚的老人，不敝帚自珍，墨守成规，为了技艺能够传承下去，愿意无私地奉献出自己的配方和经验，是十分令人佩服的人。”
感动的何雨柱又留了100块钱给老师傅，并且告诉老师傅，以后有啥事儿到食品厂找他，一定尽力帮助。
回到厂里的时候已经是1月3日了，这两天厂里是加班工作的，何雨柱交代刘长林加班按照2倍工资结算，这也是后世的规定，在食品厂开了先河。工人们已经涨了工资，又有2倍的工资，本就热情的干劲儿又加上了发条，没有一丝怨言。
看到厂里一片高涨的工作热情，何雨柱不得不感慨这个时代人们的淳朴。他觉定搞好后勤保障工作，就是给工人们一定的福利待遇。他带着马华和刘岚几人开始制作面包。这也是他想起来最快最省事儿的福利待遇。面包的原材料只有面粉、鸡蛋、蜂蜜、糖和酵母。糖和蜂蜜是紧俏物资，但也难不倒何雨柱，他认识粮食局的王局长，只要不是很多，计划外的还是有的。Z.br>
食品厂才几十口人，面包也不是天天做，只是作为厂里的福利，按照成本价每周供应一次。何雨柱选择了老大哥的大列巴，这种面包不仅美味，还很实惠，正适合现在的工人。只用一上午，何雨柱就做出了美味的大列巴。这是他根据自己口味调整了配比，香味更加浓郁，口感更加柔美。吃的刘岚和马华赞不绝口，一个劲地试吃。
何雨柱吩咐刘岚几人继续，自己带上一大包大列巴，办事儿去了。他准备开始要东西了，电话，汽车，工作服等这些小件也该落实了。