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其成品特点是：刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。”许大茂笑着说道。
“烤鸭不像烧鸡、扒鸡；烤炙时不添加任何佐料儿，没有咸淡味，吃时必须配上佐料吃。那么，吃烤鸭有什么讲究呢？
首先是吃烤鸭的季节。真正吃烤鸭，讲究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鸭肉比较肥嫩，而秋季天高气爽，无论温度、湿度都最适宜于制作烤鸭。夏天空气湿度大，人们本就不喜油腻，鸭坯上也常会湿漉漉的，这样烤出来，鸭皮不松脆，发艮。其次是烤鸭的片法。烤鸭制作技巧一半在烤，一半在片。烤鸭现片现吃，吃到嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，最为鲜美，，，”
许大茂带着秦京茹来到了全聚德，等烤鸭时候讲解起烤鸭吃法，看着没见识的秦京茹，今晚事成了。
“大茂这烤鸭真好吃，天黑了，我也要去我表姐家睡了”秦京茹添了嘴边的油渍说道。
“可别去你表姐家，我家有地住。你表姐那是什么人啊，一个人带着四个拖油瓶，要是咱俩结婚了还不得天天惦记着家里的东西啊，所以啊咱俩得悄悄的还不能让你姐知道。”许大茂严肃说道。
“可是我不能跟你一块睡啊，没结婚之前不能睡一张床的。”秦京茹拒绝道。我可不会婚前就把身子给你，你们城里人心眼太过了。
“你睡床我睡沙发，我家有的是地，我就是买套院子也是小意思。我家里还有一瓶红酒呢，我们喝两杯吧，这玩意可是国外人喝的，高级着呢。”许大茂拿出柜子里的长征红酒说道。
许大茂拿出一些花生米，找出两个杯子倒满了红酒，两个人就喝了起来。
半小时后。
“大茂，你不是说睡沙发的吗，怎么上床了。”秦京茹推着说道。
“京茹，这不刚才不小心撒到沙发上水了，实在是没法睡了。你睡左边，我睡右边没事的，明天我们去吃东来顺”许大茂笑着说道。
“大茂，可是你怎么脱我衣服啊”秦京茹醉醺醺的说道。
“穿衣服睡觉多不舒服啊”
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