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带家穿越:荒年我不慌

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第35章 酸菜鱼(1/2)
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    黄莺莺很反感大嫂子的态度,硬顶回去,“谁说我们要退婚的,肖爷爷和肖家爹爹都让他来帮我哩,以后要是谁再说退婚,大嫂子你就帮我说说她,别没事说闲话,哼!”

    大嫂子看着黄莺莺气呼呼地转身走了,“小妮子气性还挺大!”

    经过菜园子的时候,黄莺莺故意朝里面忙的肖雨顺喊,“雨顺哥,你慢些栽,我弄好鱼也来。”

    声音不小,肖雨顺看着人过来的,本来不想搭话,怕她不好意思。

    谁知道这丫头主动开口,还叫自己什么?

    雨顺哥?

    这一声差点让他一锄头挖自己脚上……不过,他喜欢!

    以后就该这么叫,肖雨顺笑得露出一口大白牙。

    走近了,黄莺莺才瞪了他一眼,低声道,“傻笑啥,看着点脚。”

    完了,被看到了,不过肖雨顺并不觉得丢人,“好嘞,你去弄饭吧,不用来帮我。”

    到底是谁帮谁啊?

    小傻子!

    黄莺莺回到厨房,脸上还烫得吓人。

    黄燕燕见了她那通红的脸,担心问,“阿妹你是哪里不好吗?脸这么红,是不是生病了?”

    “不是,不是,走急了有点热,”黄莺莺哪里能让阿姐摸自己脸,自己都觉得烫呢,“阿姐,我教你做酸菜鱼吧。”

    酸菜几乎是农村家庭的常备物品,以前北方多做酸菜,南方多做的是泡菜。

    在这里的人家,也是做泡菜,一年四季都可往坛子里加新的菜,只要注意保持卫生就行。

    黄莺莺怕阿姐的手见了盐水会痛,她自己去捞了泡菜。

    一片大芥菜,一小块泡生姜。

    可惜没有泡辣椒。

    将鱼和菜都准备好,起锅烧油。

    “祥云来的大师傅跟我说的做法,本来鱼要先腌制一会儿才香,咱们今天没时间就算了。”

    “锅烧热了,放油,先把鱼肉好好煎一下,可以放两片姜,这样煮出来的鱼就没有腥味了。”

    足足两大一小三条鱼,黄莺莺想着这里没冰箱,放着就坏了,便一点都没留。

    “好香啊,”煎了一会儿,黄燕燕就闻到了香气,肚子里叫了起来。

    “阿姐你也饿了吧?”

    黄莺莺说自己也饿了,“鱼煎好了,先铲出来。然后用大火烧些油,也不用多了,给姜蒜爆香了,把酸菜炒一炒,就放鱼下锅,一起煮一下,最后再加水煮熟。”

    一阵油滋滋的响动里,黄莺莺行云流水一般操作好了,盖上锅盖。

    “等到水滚了,汤水变得雪白了,再调味道。一般就不用放盐,最后撒点葱花就成了。”

    黄燕燕看得直点头,心里已经记下了做法。

    说完,黄莺莺又去切了一小块肉,剁得碎碎的,又切了几根香椿和一大把韭菜。

    馅儿拌好了,两姐妹开始做包子的时候,再次听见了弟弟的声音。

    黄莺莺便朝门外喊,“去病,你先带月娘回来,别去闹秦奶奶。我让你给秦奶奶带的话你说了不?”

    “说啦,月娘奶奶说喂好鸡鸭和猪就来。”

    黄去病一边开院子门把月娘带进来,一边朝厨房方向喊。

    农家的包子不讲究精致,基本都做得大,有的蒸熟了能有碗口大小。

    两姐妹一共就做了十三个,黄燕燕去烧水,黄莺莺就把两层蒸笼放锅里。

    所以说原主家庭条件是真的不错的,厨房里常用的东西置办了不少,是真正安家过日子的。

    弄好了这些,黄莺莺解了围裙,心里惦记着肖雨顺,跟阿姐说了一声,就朝屋后去。

    黄去病看姐姐走,也跟着去,一再保证不会踩到菜苗和陇上新翻的地,黄莺莺这才允许他们跟着。

    “肖二哥,你咋在这里?”
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