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上,驾轻就熟的翻出晾晒好的朝天椒,和事先买来的干红辣椒,撸起袖子就是要拿菜刀。
这一下跟要了宝璐命似的,扑上去像是这刀要落在王妃脖子上似的:“王妃怎么能做这种事!奴才这就去把厨子喊起来。”
“你可千万别。”
宋昭宁把宝璐从自己身上扒拉下来,知道是为她好,可一直这样,她可受不了:“我就是为了能自己动手,才专门挑了这个时间点,不然谁都像你这样,我还要不要做事了,烦都要烦死。”
宋昭宁发了牢骚,宝璐终于安静了:“奴才不去喊厨子了,王妃不要厌烦奴才。”
“好,你要是能把一直自称‘奴才"的毛病改了,就更好了。”
宋昭宁开始拿刀把辣椒切成碎粒。
宝璐跟着打下手,把切好的辣椒装进大海碗里,小声回应:“这不是毛病,这是奴才的规矩。
王妃善待奴才,是奴才的荣幸,但是奴才不能因为王妃宽容,就失了规矩。”@精华书阁
“是,你说的都对。”
宋昭宁认输了,小小年纪这么会念叨,改不了就改不了吧。
宝璐不懂这个中技巧,只能围着宋昭宁问东问西:“王妃这样太辛苦了,为什么不让下人们用石磨碾碎了呢?”
“我试过了,那样太碎了,都磨成粉面了,拿热油一浇,香味都盖不住糊味。”
宋昭宁把一包磨好的香料和辣椒碎掺在一起,宝璐又问:“这是什么?”
“八角花椒姜片良姜甘草……”宋昭宁专注于眼前的这锅热油,说着说着就没了耐心,油泼辣子最重要的就是这步泼油,宝璐还一直在耳边念叨,分心了控制不好油温就白辛苦了,这里又没有温度计可让她用。
“宝璐,”宋昭宁抱着自己的胳膊搓了两下:“我有点冷,你能帮我拿件衣服吗?”
“好,奴才马上就去。”
宝璐在心里暗骂自己,怎么能让王妃受冻呢?连忙就往回跑。
“不着急,小心点别摔着。”
宋昭宁长舒一口气,耳根终于清静了。
油烧的差不多了,宋昭宁又往辣椒碎里绊了些白芝麻,半勺盐和半勺糖。
舀上一勺热油浇在上面,瞬间热浪沸腾,“滋滋”作响,辛辣的味道扑面而来,却又不会直冲冲的发呛。
油浇了三分之一,剩下的继续加热一些,再浇进碗里,能把辣椒的味道彻底逼出来,却又恰到好处不会发糊发苦。