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叶家堂屋里头，两个刚烧起来的火盆烘的屋子里头暖暖的。
火盆旁边，叶婉放了几颗土豆，随着炭火的升温，不一会烤熟的土豆就冒着香气。
她拿起一颗吐口，吹了吹递给一旁的小美，又捡起一个随手递给了翠娘。
几个人围着火盆烤火吃土豆的时候，那老头穿着叶胜的衣服出来，没成想倒也还挺合身的。
叶婉客气的朝他点点了头，又给他送上一碗生姜水。
“谢谢姑娘。”
“老先生，我姓叶，叫叶婉，这是我大哥，叶离。”
叶婉又指了指翠娘跟叶胜纷纷介绍，老头一一点头打着招呼。
翠娘礼貌的颔首点头，叶盛则是一副吊儿郎当的样子，眼皮子都懒得抬一下。
老头也不在意，喝完碗里的姜汤，挥着衣袖细细的擦了擦嘴，微笑道：“老夫姓沈。”
叶婉几人还等着他接着说下去，怎料老头就只说了个姓便不再言语，叶胜觉得这个叫花子甚是无趣，哼着小调出门找村里人斗牌去了。
年根前家家户户在外打工的人都回了村里，村子里比平日里热闹了不少。
翠娘叮嘱着叶胜小玩两把就回来，叶胜嘴上说着知道了，脚底跟抹了油一样溜出了门。
翠娘回过头不好意思讪讪的笑了两声，拉着小美去房间学习写字。
小美很是聪敏，这会儿已经会写全家人的名字了。
堂屋里只留下叶婉叶离和这个姓沈的老头，场面一度十分尴尬。
叶婉没话找话问了句:“沈先生，您在京中是做什么的。”
叶婉问完就后悔了，人家刚刚明明不想告诉他们太多，这会儿自己又问这个不是自讨没趣么，于是赶紧又补了一句：“我就随口问问，您要是不方便说也没关系哈。”
沈先生挑了挑左边的眉头，缓缓开口：“不碍事叶姑娘，老夫孤家寡人一个，在京中一家府上做管家。。”
叶婉听这话并不很是相信，别说是京城那种地方了，就是县城里头有钱人家的管家，哪个出门不是左拥右护，怎么会像他这样一个人出来呢。
“叶姑娘，老夫这会觉得头有点痛，想休息片刻，可否？”
听到他这么说，叶婉感觉到他明显是在转移话题，她只好对着一旁的叶离说：“大哥，你赶快沈先生去你房间里头休息，许是沈先生在山里头着了风。”
叶离听着自家妹妹的话，开门领着沈先生朝着自己的房间去了。
叶婉颔首目送他回房休息。
见天也快黑了，叶婉拍了下脑袋，坏了，昨天是打算拔了萝卜回来就肉给做成香肠来着，一下子叫这个沈先生的事情给耽搁了。
叶婉换了身干活穿的衣服，从房梁上拿下来昨天砍回来肉，仔细的用水冲了几遍，上头还有几根猪毛，她又从屋里的火盆里头拿着跟木炭将猪毛给烧的干干净净。
以前叶婉不爱吃肥肉，但是在这里没有办法，荤油是很奢侈的东西，大家买猪肉的时候都是很偏爱能炼制出猪油的肥肉。
叶婉在院子的井旁边磨着刀，脚边泡着昨天买回来的猪肠衣。
肠衣昨天王飞帮她清理干净了，叶婉还是不放心，这会儿又在里头搁了些面粉，再洗最后一遍。..
等刀磨得锃亮的时候，一旁的猪肠也泡的差不多，叶婉将盆里的猪大肠使劲儿翻过来翻过去的搓了又挫，
确保每个地方都处理的干干净净之后，她才端着东西进了厨房。
磨过的刀切起肉来相当顺手，不一会儿叶婉就把四斤多肉切成了一块块的肉片，她又把肉片切成一点点大的肉丁。
生姜去皮切成沫儿洒在肉里头，叶婉抬头看了看灶台上的另一把刀，立马拿了过来。
左右开弓，叶婉开始剁起肉馅儿来。
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