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七零:下乡知青被糙汉老公娇宠了

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266爆炒猪肝(2/3)
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在小家伙嫩滑的脸蛋上亲了好几下,直到小家伙小手挣了挣,她才放过了他。

    没过多久,她怀里的小不点就睡着了。

    清冉看小家伙睡得香,就也没有打扰他,反而把小家伙放到床上,让他好好的睡。

    现在孩子还太小了,觉会多一些。

    看到清冉轻轻的关上房门出来了,杨奶奶也轻声的问道,“小芋头睡着了?”

    “嗯,我一喂他喝完奶,这小家伙就立马睡着了,这会睡得可香了。”

    清冉脸上带着温柔的笑意。

    自从生下宝宝以后,她的身上就少了两分娇俏,多了几分温婉和妩媚,越发吸引人了。

    杨廷睿每次看到她,眼神都离不开。

    看着孙子孙媳妇感情这么要好,杨奶奶对于这一点乐见其成。

    “丫头,你看我这猪下水清理干净没有,要是没有的话我再重新洗一道。”

    杨奶奶刚刚已经清冉带回来的猪下水好好清理了好几遍,这会儿总算没有什么异味了。

    “奶奶,我看看。”

    清冉刚刚教过了杨奶奶怎么处理猪下水,杨奶奶原本一听到说还要用到面粉,她老人家立马就舍不得了。

    不过还是清冉告诉她,如果不用面粉的话,这个猪下水不容易清洗干净。

    而且还说了好几种猪下水做出来的美味,杨奶奶这才同意的。

    清冉走上前蹲到了装着猪下水的盆子面前,她看了看又闻了闻,确实没啥异味了,杨奶奶确实清理的很干净,清冉就立马对杨奶奶点点头。

    “奶奶清理的很干净,等一会儿中午我就给你们做一道拿手好菜,让你们尝一尝。”

    “好啊,你这丫头说的这么好吃,奶奶我可要好好瞧一瞧,这玩意儿到底能做出啥美味来!”

    杨奶奶也一脸笑意的调侃道。

    “奶奶您放心了,不会让您失望的,现在时间也不早了,我现在就来做!”

    清冉看了看手上的时间已经快11点了,就拿起了一块猪肝,高兴的去了厨房。

    她已经好久没有吃过猪肝了,以前她在现代的时候,每次出去都会喜欢点一份爆炒猪肝。

    现在想想那味道,清冉嘴里直咽口水。

    清冉只拿了其中一块猪肝,把它切成薄薄的薄片,然后放入碗中加入适量的料酒,接着她上手抓拌均匀后,放在一旁腌制个几分钟,这样可以起到良好的去腥效果。

    然后她又在腌制好的猪肝中倒入适量的清水,将它们充分抓洗干净,等控干水分后,清冉再在里头加入适量的干淀粉,接着把它们再次抓拌均匀后,放在一旁备用。

    其实清冉每次做这些复杂的菜式,这些配料都是她空间里面的,她平日里省着吃,现在还剩下不少。

    接着清冉调制了一份料汁,她先在碗中放入1勺蚝油,1勺生抽,和少许的老抽,以及1勺的陈醋,再放入少许的盐、鸡精、白糖、胡椒粉,最后,清冉再倒入少量的水淀粉,把它们充分搅拌搅拌均匀就可以了。

    等锅里烧火锅烧热以后,清冉就舀了一点猪油到锅里,待猪油加热炼化以后,清冉就将包裹上浆的的猪肝尽数倒入了锅里,她全程都是用小火将它们滑散,等到滑熟,清冉把它们全部盛出装到盘子里。

    接着清冉又让杨奶奶大火烧,锅里加热后放入适量的花生油,这花生油还是清冉带过来的,等油烧热以后,清冉先放入了适量的蒜末、干辣椒、花椒,和少量的葱段,再小火煸炒,等出了香味后,清冉再倒入了提前滑散的猪肝片,同时,她淋入事先调制好的料汁,转大火快速翻炒均匀后,再滴入少量的花椒油,一盘爆炒猪肝就炒好了。

    看着清冉行云流水的动作,杨奶奶眼带欣赏。

    “丫头,你这猪肝闻起来可真香呀,这香味真是霸道,我
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