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贵虽有些犯难，但也是开始在思考怎么处理。这店里原本是他一个人，再加一个主厨和两个厨工。这下好，直接光杆司令起步了。
“解雇了这帮后厨，你再另找一个团队，三之间，必须是年轻好学能吃苦的，我要传授他们做菜秘诀。”
“啊，东家竟会做菜？”
冯小贵看刘开这衣着华丽，六的样子，却是不敢相信。
“我非亲自动手，自有秘籍秘方耳。”
后世的各类厨师宝典层出不穷，挑选几本口碑好图文并茂的，给厨师传授就行了。更何况，自己这里还有味精鸡精嫩肉粉，生抽老抽十三香等几十种调味品呢，只要不是手残脑残，都能做得比原先好太多。
冯小贵毕竟是县城里饮食圈长大的，找几个厨子，对于他来说不难。
很快他便想到了一人。
。。。。。。。
庞大牛正在县城的菜市场里卖豆腐。
他本来家境还算殷实，读过几年私塾，无奈父母几场大病下来，积蓄花光了，人却没留住。
他不喜读书，却爱钻研厨艺，没事就找些厨子学学手艺，这在原先他那个算得上中产的家庭看来，多少有点算不务正业。不过现在家道中落，倒是能让他谋个生计。他也在酒楼里干过两年厨子，总想玩点新花样，搞点新菜式，这当然让主厨不满，总以为他想图表现上位，便将他排挤走了，还说了其许多坏话，让本县这不大的酒楼圈子里谁也不敢要他。
但冯小贵跟他熟识，吃过他的饭菜，那是独一份口味的。知道此人就是个纯粹的厨痴而已！
这样的人应该满足老板说的敬业吧。
他刚搞了一个摊位，现在还只能卖得起豆腐，便喜欢在豆腐上动脑筋，各种刀花，耍得飞起。豆皮豆丝豆腐脑，鲜豆腐老豆腐香干子酿豆腐。。。
虽然豆腐卖得挺不错，但那也只是豆腐，日子过得紧巴。
他也卖豆浆，他的老婆和妹妹，两个女人每日里都在磨豆浆。