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再说这燕国，冰块也不是啥稀罕物了，富贵人家是用得起冰块的，穷人咬咬牙一跺脚也能买得起。
北有冰窖藏冰夏用，南有硝石制冰避暑。
听闻这燕国首都就有一道叫做“砂糖冰雪小丸子”的冰制美食。
要做好这一道“砂糖冰雪小丸子”，需要用到糯米粉、豆子、砂糖、蜂蜜和冰块：首先先将豆子碾成粉，配合砂糖、糯米粉和在一起，然后将其揉成丸子的模样放入沸水中煮好后，捞出放置在冰水中使其冷却，吃的时候，再将小丸子、冰水和蜂蜜混在一起，一碗香甜、清凉的“砂糖冰雪小丸子”就做好了。
不过这风靡首都的美食在现代人翠花的眼里是完全不够看的，她觉得最主要的是得把冰制出来。
翠花在铺子的作坊里放置了长排的铁架子，窗户封死，四边角使用挂墙式油灯照明，亮堂得很。
翠花在作坊里忙碌着硝石制冰，用独立带盖硅胶模具装水放到装水的铁箱里，往铁箱里加硝石直到模具的水结冰。
把硝石拿出来，放到太阳下晒干继续使用，这样重复使用半个月后更换新的硝石。
到了后边，翠花忙不过来了，又回村子里找来明珠过来做帮手，忙活了半天才把铁架子摆满。
她还挂了个温度计在架子上监测作坊温度变化。
由于铁箱里面的温度较低，作坊里的温度也维持到了零下几度，无论是对结冰，还是保护冰块都十分有利。
等到吃完晚饭后，带着家人来作坊围观了下新型冰柜后，翠花回到房间里开始绞尽脑汁想着糖水铺的菜单。
万分可惜的是这个时代的水果里没有她最爱的草莓、榴莲、哈密瓜等，还好有葡萄、西瓜、芒果等熟悉的水果。
这个时代没有的东西，虽然系统里有，但是她也不能凭空拿出来做生意，看不出成分的倒是可以拿来用一用，别的还是老老实实就地取材。..
写完她还不忘跑去玩具房偷瞄孩子们，看到俩男孩在玩着乐高，俩女孩在玩公仔很开心，她就放心了。
她走进玩具房中，叮嘱他们别玩太晚，早点睡，就回去躺床睡觉了。
接着几日，翠花按照着她写的菜单来对食材进行调味改良，还得教会村里边请来的婶子们制作方法。
这可便宜了来做工的婶子们，个个都是试菜员，吃得那叫一个饱，个个都竖起大拇指赞叹翠花会做吃食。
找张书生代写的菜单也拿到手了，这糖水铺菜单分为三大块，分别是冰饮、糖水和小吃，左边写吃食，右边则写上价格。
冰饮有：冰花马蹄露、芒果沙冰、葡萄果冻、西瓜冰棒、苹果汁、酸梅汤、双皮奶、各种口味雪糕等。
糖水有：多芒小丸子、山楂橘子、黑糯栗子、杏仁茶、姜撞奶、木瓜鲜奶、豆腐花、龟苓膏等。
小吃有：秘制卤水鸡脚、酱汁鸡爪、咸香鸡尖、萝卜牛杂、水煮蛋、鱼蛋、墨鱼丸、萝卜泡菜等。
铺子里装修的差不多了，桌椅都擦干净了，在门口贴了张招聘广告，招收伙计跟洗碗婶子，有经验的优先录用。
因为铺子不像摊子那样要收摊，它可以开夜市，所以招了四个住在附近的伙计跟两个洗碗的婶子，负责大堂接待及收台搞卫生。
招牌还没完工，高老二去问了问时间还得两日，翠花便将糖水铺开张时间定在了两日后的10点左右。
让高老二给合伙的汉子们再发些菜单，教些新口号，等卖货的时候，派发菜单，帮忙宣传宣传糖水铺开业时间。
又去给左右邻铺送些吃食礼品，告知糖水铺开业的时间，到时候有所打搅，还望两家能见谅。
好在果子铺的林老板跟首饰铺的董掌柜都是客气的，说着到时候一定会去捧场，祝高老板生意兴隆这样的场面话。
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