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一听，江瑛叫他们的大名，而不是小名，马上严阵以待，紧张的看着江瑛，尤其陈年，以为江瑛要宣布严重的大事。
这事确实很大，涉及到他们以后的生计。
“我现在开始腌咸菜，你们看着我腌，记住每一个步骤，等以后，你们长大了，如果找不到别的营生，也可以腌咸菜，卖咸菜，过日子，知道吗？”
三个孩子紧张的点点头。
江瑛问道，“如果有人问你，你们家的咸菜是怎么腌的，能告诉他们吗？”
陈年马上抢答了，“婶子，我知道！”
“嗯，年年你说。”
“不能！”
陈年小嘴巴开始说个不停，“我跟你们说件事，家里的事情不能随便出去说。”
张浩和张佳转过身，冲着陈年，眼睛睁大大的，看着他。
“前年，我们村里有个人家杀了一只羊，他们舍不得吃，就把羊用腌上，放到缸里，然后把缸放到大门后面藏着，上面盖了木板。”
陈年咽咽口水，“结果，你们猜怎么着？”
张浩急了，“怎么着，你快说啊！”
张佳也摇摇陈年的胳膊，“年年哥，快说吧。”
陈年不再卖关子了，“他们家的女儿是个大嘴巴，家里一年到头才杀了一只羊。
她心里得意，就在大街上炫耀，说我们家杀了一只羊，别人问她放在哪里了，她说放在门后了。
结果第二天起来一看，有人翻到他们家，从缸里掏出那只羊偷走了！最后他们家没得羊吃了！”
陈年一口气说完，差点儿喘不上气来。
江瑛问张佳，“张佳，你说为什么他们家没有羊肉吃了？”
“因为那个女人把自己家放羊的大缸，告诉了别人。”
“告诉别人了，别人就会偷走，所以能告诉别人吗？”
“不能！”三个孩子齐刷刷的说。
“我们这个腌咸菜的步骤，叫做秘方。张浩，什么叫做秘方。”
这个张浩知道，“就是秘密的，不能告诉别人的。”
“解释的非常正确，我们的腌咸菜的各种方法，就是秘方，都是需要保密的，不能告诉别人。
假如有人问你们，你们随便的说出去，别人就都会腌咸菜了，咱们的咸菜就卖不出去了，我们挣不到钱，就都饿死了。”
江瑛问道，“你们想饿死吗？”
三个孩子又摇摇头，“不想。”
“所以，以后有谁问你，你们咸菜是怎么腌的，放了什么，都不能告诉，知道吗？”
“知道了！”
三个孩子这下全清楚了。
不过，江瑛补充道，“腌咸菜的方法不能告诉人，但是咸菜可以送人一些。”
事先说清楚，有备无患。
虽然只是一个小小的咸菜，但是成本低利润大，虽然不能大富大贵，也能保一世平安。
江瑛不希望她从后世带来的这些菜单，把几个孩子带入危险境地。