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了酒楼、咸菜作坊两边跑，身为老板，却打着两份工，偶尔还要去养猪、养鸡场看看工人做的怎么样，她发财致富的宝贝们适不适应新环境，累的不行。
制作咸菜的原料就从村里收，村里的菜是最不缺的，这家种一亩，那家种五分，北溪村这几个村子都是大村，平均每村百户左右，萝卜、白菜等都是现在地里的主要蔬菜，一家收一点也就够了。
也许是之前收猪带来的信誉，这次她一放出话去，家家户户就拔了地里的萝卜白菜送来了，她找了一人看秤，她算账给钱，两个工人抬秤，其他人就把称好的东西拿进作坊，洗菜切菜晾晒。
作坊她设计的有排水沟，这个时代没有水泥，挖不成那样的大水池，她就定制了几个与水池一样的木盆，木盆底部有两个洞，平时用塞子堵住，拔掉塞子就能放水，洞的底部就是排水沟，方便的很。
水是她从外面引的溪水，用的竹子做的水管，虽然没有现代水管好用，但也能将就，不计较那么多。
洗好的菜才运到切菜间去，大家一起切完，需要晾晒的就送去晾晒，直接腌制的就送去再后面的腌制房，每个流程之间都有专人来回运送东西，充当传送带的作用，这一部分的人工钱要稍微高一些。
文母除了调制腌料、指挥她们下料就是来回看着这些流程，防止有人偷懒，处理的不到位。
神医一出手，那是能从阎王手里抢人的，文母的身体在这一个多月的针灸里已经好的差不多了，如今只要再喝一个月的药，接下来只要食补就好。
所以现在的文母正是干劲十足的时候，身体好了，儿子进了书院，作坊也开了起来，她每天动动手、再动动嘴就能有大把的银子进账，真是做梦都能笑醒，她苦了半辈子，如今终于是享福了，程家兄妹真真是他们的贵人。想到这又免不了去叮嘱儿子要懂得感恩，好好读书，成为一个有本事的人，才能回报程家兄妹。
做吃食生意重要的就是干净卫生，所以她一早就买了布料，雇了北溪村针线活好的人给工人做了工作服，白蓝色的大褂、头巾、口罩、布鞋为一套，每人两套，作坊入门处是换衣间，要求她们每天在这里穿工作服，两天换一套，衣服必须常洗，穿好工作服再用肥皂洗手洗脸这才能进入作坊开始干活。
食品卫生，从你我做起。