返回

我有一座小农院

首页
关灯
护眼
字体:
大
中
小
第224章 窑法做菜(2/2)
   存书签 书架管理 返回目录
    阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。

是忍住了,为了吃,使用一粒大力丸怎么都觉得划不来。

    最后还是打消了这个念头。

    还是抓了三只鸡和三只鸭子,还有两只鹅。

    最近鸡鸭鹅都下了不少蛋,用孵蛋器孵上,所以肖旭倒是不怕把鸡鸭鹅给吃没了,家里唯一能够形成循环的就是鸡鸭鹅了。

    回到厨房,肖旭先蒸了一大锅米饭,看着仓库里不多的米,肖旭暗叹一声,本来以为这米怕是能吃很久,下一次收获的米全准备酿成米酒,没想到道生来了——

    开始做饭。

    快速的把鸡鸭鹅都宰杀出来。

    这些鸡鸭鹅肖旭准备一部分用窑法做,不过只能做晚上的菜了,因为用窑做菜时间有点久,但是很好吃。

    把杀出来的鸡鸭鹅各留一只中午吃,其他的都用窑做。

    先用土块垒了一个窑,然后让女儿和韩童在窑里用木材烧上火,肖旭就开始处理鸡鸭鹅了,进窑的鸡鸭鹅都用兑好的料涂抹,再用签子扎,在涂抹,让味道能够更好的入味。

    再在肚子里塞上切好的土豆,洋葱,花菜,大葱,蒜这些绊了调料的食材和配料。

    再用洗干净的葡萄叶把鸡鸭鹅包起来之后再用锡纸包起来,包的严严实实,让里面的汁水不能流出来,然后放在一旁,等窑里的柴火烧出很多木炭之后把包好的鸡鸭鹅放进土窑里,接着把土窑敲垮,把鸡鸭鹅整个埋起来。

    这种方法不但能够窑鸡鸭鹅,还可以窑猪牛羊,鱼也是可以的。

    埋好之后,就是耐心的等待了,一般要四个小时左右,所以中午是吃不了了,中午的菜还得另做。

    肖旭把刚刚留下的鸡鸭鹅拿了出来。

    鸡剁成小块用砂锅做清炖鸡,里面加入后山上采的三塔菌和山笋,山药,那味道之鲜美真是没法说了。

    鸭子直接下油锅炸至焦黄,然后刷上蜂蜜,进行烤制,最后撒上芝麻,不用添加任何的调料,烤制出来的鸭子自然香甜可口,美味无比。

    鹅直接剁成块下锅煸炒,加上姜蒜豆瓣泡脚,直接炖了。

    鱼直接用调料腌制,然后用竹子撑开,穿好,放到土窑上,用土窑的温度慢慢烘烤,这边饭菜做好了鱼也烘干了。

    吃起来干脆浓香,吃上一口,‘咔吱咔吱"的直响。

    刚刚做好,整个院子里的香味浓郁的让人口水直流——

    恨不得把舌头都吞进肚子里!
上一页 目录 下一章