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一来每天的碗筷吃的真是汤水不剩，也没啥油，二来这洗碗水可是要做猪的泔水，有了洗涤精猪就不能吃了，实在是韩玲每顿都光盘，没有什么剩菜作为泔水，也只能用洗碗水来凑了。
不过就是洗碗水里面也没啥油荤——
实在是吃的太干净了！
所以肖旭才放心的让女儿和韩童两人清洗，就是涮一下碗的事。
至于肖旭，他开始制作米酒了。
大米早就泡在了水里，这个时候也差不多了。
肖旭把大米沥了起来，把铁炉烧上开始蒸饭，其实米酒在农村也叫醪糟。
柴火架起来，大火开始蒸饭。
必须把饭蒸熟。
蒸熟的米饭出锅后就要打散，放凉，也可以掺入凉开水让它快速凉下来。
因为醒发的时候也需要加入水，这个时候加也是可以的。
以前肖旭见过用口水作为酵母进行醒发的，不过现在有酒曲。
等米饭30来度的时候，也就是和人的体温差不多的时候，把酒曲用温水化开洒入米饭里，拌匀。
这个时候的所有器具都必须是开水烫过的不能有油和细菌，不然就做不好米酒。
把米酒放入土陶罐里，中间弄一个坑，到时候出酒就会到坑里。
把陶罐密封起来。
天气凉的话就放在灶台上，灶台的温度能够加快米酒的发酵。
温度只要足够一天之后坑里就会出酒，但是这个时候的酒还不够甜，要加入等量的冷开水，继续密封发酵。
接下来就是等待了。
肖旭把蒸笼拿了下来用一根筷子插入米饭，撬了最中间的米饭出来尝了一下，都熟了。
赶紧把所有米饭下锅，倒入放了纱布的簸箕里，打散加入适量凉白开拌匀摊开。
放到院子里。
“爸爸，你这是做什么啊？”肖灵儿抱着小咪一脸好奇的看着忙上忙下的肖旭问道。
“爸爸做甜酒，到时候灵儿就有好喝的酒酒了。”肖旭看着萌萌的女儿说道。
“可是，爸爸坏孩子才喝酒。”肖灵儿一听，一脸坚定的反驳道，爸爸一定是在试探，灵儿才不能说想喝呢，不然就不是好孩子了。
“呃——”肖旭一阵语塞，女儿这话没毛病。
“哈哈哈，不是酒，是醪糟，醪糟灵儿知道吧？”肖旭赶紧换了一个说法，确实不能交小孩子喝酒，还是女儿乖。
“醪糟？原来醪糟这样做的呀，灵儿喜欢，灵儿喜欢。”肖灵儿以前也喝过几次醪糟汤，甜甜的她可喜欢了，没想到醪糟居然是这样做的，顿时就高兴的叫了起来。
她可喜欢喝醪糟汤了。
韩童在一旁撇了撇嘴，骗小孩子呢，醪糟不就是米酒？别以为孩子就好骗——