阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
食神大人，国宴也请加油啊！”
“我们会在电视机面前一直支持您的！”
“这次洋人来势汹汹，您一定要狠狠挫败洋人的阴谋，最好把他们的脸按在地上摩擦啊！”
“加油呀！”
叶归朝着众人拱手，笑着和他们说了再见。
回到酒店，诸葛大师此刻还没有睡觉。
叶归过去问道：“诸葛大师，您在做什么么？”
“等你，我的那一道猫耳朵可有什么不足？”
诸葛大师还真的太痴迷做饭了，已经这么晚了还在纠结这个问题。
叶归疑惑道：“诸葛大师，您怎么会这么说？”
“因为在你吃猫耳朵的时候我可是看到你皱眉了一下，那说明这道菜肯定有问题！”
“没事，你说吧，我扛得住！”
诸葛大师盯着叶归，叶归没有想到自己皱眉这么小的动作也被发现了。
他说道：“好吧，其实您的猫耳朵这一道菜在味道上没有问题，可是在口感上有问题！”
“那湿版的猫耳朵酱汁调配的比例上出现了错误，您在调配酱汁的时候应该放了三勺醋吧，我说得是炒菜的那种大锅勺！”
诸葛大师点了点头：“没错，就是三勺！”
“然后您的醋应该是自己酿造的，在这个季节也结冰了，在酿造醋的工艺里面有一项工艺叫做砸冰，对不对？”
诸葛大师继续点头：“你继续说！”
“结冰的醋是好醋，味道浓郁酸香，可是您想过了没有，这个醋的味道太酸，可是您还是按照经验放三勺醋，那么就会导致这个酱汁的整体味道稍微酸一点，正是这酸一点的味道导致整个汤汁都酸了起来，所以我才会皱眉！”
听明白了叶归的话，诸葛大师恍然大悟：“原来如此，看来我真的老了啊！”
“做菜还是不能只靠经验，得自己吃了才知道啊！”
叶归说道：“没错，做菜要用心，不然您怎么对待菜，菜也会怎么对待您！”
“说得好，不愧是我们大夏食神啊！”
诸葛大师终于解决了心中的疑惑，也是回去睡觉了。
回到房间，叶归锻炼了一个小时之后就洗漱睡觉了。
一夜过去，叶归起来之后首先去上厕所排空自己的肚子，再摸了摸小腹。
还别说，这段时间的针对性训练挺有效果的。
肚子逐渐平坦了下来。
他打开了直播间，说道：“同学们，早上好，现在是早饭时间，我们今早去吃刀削面！”
“要知道，刀削面可是山晋省名声最大的面食，同时也是全国五大面食之一，更是山晋的一张名片！”
“刀削面别称又是驸马面，传说是唐朝的驸马柴绍创造！”
“关于刀削面，更有“叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”的诗句！”
“别看咱们平时吃的刀削面简单，实际上要制作刀削面可是非常考验厨师技术的！”
“首先是和面，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条，在全国各地做刀削面的，大多采用劲面王的制面工艺，这样做出的面穗，一出面多，二是面劲道。”
“另外刀削面之奥妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。
本章未完，请点击下一页继续阅读》》