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稍等一下！”
老板拿了一个小碟子，打了一碟醋给叶归。
叶归仔细闻了一下饺子的味道，油淋的味道并不能掩盖饺子的鲜美。
那籼米的味道十分清爽，叶归惊叹道：“好棒的制作之法啊，把锅放在中火上，加入放了盐的米粉，一边搅拌一边炒制，等到温度升温到60°，再加入清水，搅拌均匀，再揉成面团，如此一份饺子皮就完成了！”
“再切成一个个面团，揉成面皮！”
说完，叶归吃了一口饺子。
嘎嘣脆的饺子十分棒，外面的饺子皮焦酥松脆，里面的饺子皮软糯嫩滑。
馅料入口非常软绵。
“虾米，巢湖银鱼，豆腐，肉丁，这四种馅料经过油炸，将香味全部激发出来，简直就是绝配啊！”