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“趁着面团被发酵的时候,咱们再来处理乌米!”
“其实乌米并不是米,而是乌叶。将乌叶清洗干净榨汁,萃取出碧绿色的汁叶,然后把糯米倒入汁叶里浸泡一整夜。然后把乌叶糯米淘洗干净,然后上锅蒸熟。”
“当然,咱们也没有吧糯米浸泡一晚上上色,所以只能用别的办法!”
“比如说少放一点乌叶汁,再一起蒸,同样可以起到上色的作用!”
叶归这边开始上色处理糯米了。
等待糯米蒸熟和面团发酵好的时候叶归也没有闲着,而是又找到了鸡蛋和肉松以及各种辣椒。
“因为我这一顿是早午饭,所以稍微吃辣一点,简单做一个辣椒酱!”
他将这些辣椒全部剁碎,起锅烧油然后加入辣椒快速翻炒,再加入冰糖以及食用盐和料酒以及耗油生抽老抽等。
很快,一份香喷喷的辣椒酱就完成了。
搞定了辣椒酱,面团也发酵得差不多了。
叶归取出面团,发现面团发酵之后大了不少,用筷子搓了搓,十分松软,分成好几份之后说道:“卧槽,做多了,小区里面有水友吗?快来,一起吃!”
众人:“......”