返回

食神来了

首页
关灯
护眼
字体:
第547章 鱼香肉丝真的没有鱼(2/2)
   存书签 书架管理 返回目录
    阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。

香浓郁,其味是调味品调制而成,此法源出于川渝民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。”

    “相传鱼香肉丝是百年前的一位川菜名厨所创,来源是泡椒肉丝,最开始,鱼香肉丝的制作仅有葱、姜、蒜、肉等材料。过去由于物资匮乏,不同地区的民众各地向鱼香肉丝中加入了木耳丝、胡萝卜丝等材料,逐渐演化到了现代的风格!”

    “比如有人说正宗的鱼香肉丝里面是没有土豆的,放的是笋子,木耳丝和胡萝卜丝,其实这些完全就是看个人的爱好,你爱放什么放什么,只要喜欢就行!”

    “但是有一点必须要强调,鱼香肉丝真的没有鱼!鱼香,是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自“鱼”,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。”

    众人恍然大悟:“那么老婆饼里面真的没有老婆,夫妻肺片里面也没有夫妻了!”

    “难怪我吃了这么多的老婆饼还是单身,破案了啊!”

    “日,扎心了!”

    叶归嘿嘿一笑:“那我现在拆开了,看看这一份45的盒饭到底如何!”

    (ps:还有一更,等晚上回家了写!)
上一页 目录 下一章