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曹白摇了摇头：在鱼头被油炸之后，这味道就不容易进了，就算他把鱼头放在辣椒油里面泡，能够进去的辣味也只有十分之一。
叶归擦好辣椒泥之后，上锅，加水，他竟然用冷水下锅蒸！
“完了啊，叶总厨又犯了第二处错误，怎么可以冷水下锅呢？”
“为什么不能冷水下锅呢？”
“因为如果用冷水蒸温度慢慢的升温时，腥味又回到了鱼头身上。而用热水蒸可以缩短蒸制时间，让鱼肉受热均匀，这样鱼肉才会更加的鲜嫩美味。”
“我还是相信叶总厨会带来奇迹，说不定负负得正呢，他犯了两个致命错误，然后这两个致命错误就成为正确答案？”
“神他么负负得正，你以为这是数学题吗？”
很快，8分钟的时间过去，曹白的锅内已经传出来了一股香辣无比的剁椒鱼头味。
“叶归，我的菜好了，先吃我的菜，没问题吧？”
叶归还在忙，他说道：“没问题，你们先吃吧！”