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们看明白了吗?”
“眼睛表示看懂了,脑袋确认学会了,手让他们注意一下语言!”
“但是为啥叶总厨在切之前得拍两下肉?有没有人解释一下的!”
“我知道,这就和打吊针一样,扎进去之前拍两下让肉鼓起来是一个道理!”
“原来如此,我刚刚拍了两下我老婆的胸口,如果你有良心就带着水果来医院看我!”
“草,绷不住了!”
在各大厨师学院以及大厨的饭店,所有厨师纷纷摇头。
“这尼玛也太难了啊,什么叫有手就行啊!”
“我片一刀可以,但是反过来那一刀,肉不就断了吗?”
“神奇,不愧是食神大人啊,这一份刀工简直绝绝子!”
“如果有食神大人的刀工,我批都可以笑裂!”
杰克马又问道:“那这个神奇的蘸料呢?食神大人您是怎么做出来的?”
“蘸料的成分是辣椒末、醋、花椒面、藤椒油、豆豉油、生抽酱油、白糖、蒜蓉、红油、葱花、味精、胡椒面、熟芝麻、香辣酱!”
“我用了海带鱼子酱的制作办法,将辣椒末、红油,、胡椒面和香辣酱一起搅拌均匀,再加入雨露和生粉让它们变得浓稠,转入一个类似花洒的设备中,一点点滴入水中,形成一颗颗非常小的珍珠,加入到其余调味料制作成的蘸料中,这样子在你们将珍珠吃进去的一瞬间,珍珠在体内爆开,就让辣味从下往上从内二外的爆炸开,让你们体会不一样的辣!”
众人竖起大拇指:“妙啊!”
经过这两道菜的打头阵,大家的味蕾已经完全打开。
此刻众人心中只有一个目标,那就是吃!