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米的小月饼,圆心处是直径为3米的最大月饼。
它的总直径为达到了8.15米,厚20厘米,表面积52.14平方米,体积10.43立方米,总重约为12.98吨。
而沈东游乐园此次就是要破了这个记录,经过后厨团队的研究,决定制作一块直径9米,厚25厘米的巨型月饼——『嫦娥奔月』。
记者、游客纷纷围在制作现场,目睹着这一记录的诞生。
由于月饼体积过于巨大,在制作的过程也与普通月饼不同。
此次参与月饼制作的团队达到了40余人,他们分工明确。.z.br>
有人负责月饼面皮的制作,这个环节相对来说简单一些。
有人负责月饼的馅料制作,由于月饼过大,不可能只采用同一种馅料,而是有八种不同的馅料。
剩下的一部分人,负责最重要的一个环节——给月饼表面雕刻出漂亮的浮雕。
模具是由萌兔玩具厂连夜赶工制作出来的,这个模具与普通月饼的模具不同,是一块提前雕刻出来图案的木板。
在月饼馅料被面皮完全包裹住后,由四辆小型吊车小心翼翼的将木板压在月饼上,然后再轻轻抬起。
由于不可能完全将模具上的图案印在月饼上,这时候就需要厨师们进行后期的处理。
吊车吊着一块木板,厨师们手持工具,戴着帽子和口罩,趴在木板上,把不清晰的图案进行修补,直至图案清晰位置。
经过几个小时的努力,月饼已经基本制作完成,接下来就要进行烘烤了。
因为月饼的制作本身就是在特制的烤炉上进行的,所以接下来,只需要点火进行烘烤,大家静静的等待月饼出炉即可。
随着烤炉的盖子被吊车打开,香味传出,在一阵阵的惊呼声中,一块直径9米的巨型月饼呈现在了众人面前。
月饼烤的非常成功,颜色漂亮,外形饱满。
世界最大的月饼——『嫦娥奔月』诞生了。
现场的记者和自媒体人们也赶紧收集各种素材,准备把这件事大书特书一番。
就这样,『沈东月饼节』获得了圆满的成功,沈东游乐园也赚足了眼球。