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郑纡找马南屹要说的就是烤鸭方子的事情。
原本郑纡还在想什么时候去将这本册子送到马南屹的府上比较合适，没想到今天就有一个绝佳的机会。
马南屹坐在郑纡对面仔细翻看着手中的册子，边看边忍不住发出赞叹声，眼中的欣喜快要蔓延出来。
马家的酒楼生意在传到他这一代的时候已经有了一百多年的历史，菜谱在不断翻新实验下，也基本固定了几个特色菜品。
但是美食吃久了难免会腻，除了一些老客人会频频光顾之外，新客人基本就是尝个鲜，很难转化为常来的客人。
马家为此斥巨资请来了曾经的御厨更改了原有的菜谱，得到了不错的成效，但是还是缺少一个能够作为招牌菜的创新菜品。
没想到今日只是一时兴起来到郑家，却收获了这么一个大惊喜！
郑纡解释道：“这是我偶然在一本残破的古籍中找到的名为‘烤鸭"的美食，一鸭可以几吃，据书中形容很是美味，便抄写还原了下来。
“可惜我们条件有限，关于火候的事情只能让马兄费心找工匠实验一番了。这方子是我们一家对马兄如此照顾的答谢，请马兄务必收下。”
马南屹愣了，半晌反应过来，将手中的册子小心合上，然后连连摆手：“这册子我不能收，太贵重了。”
郑纡摇摇头：“这烤鸭虽然好吃，但是需要特制的炉子，掌握火候也要费很多心思，需要有人时刻看着。我家人手太少，光是做炸鸡和炖大骨就够费心了，根本腾不出手做烤鸭。这方子在我们手中就是一张废方，不如赠与马兄，让它发挥妙用。”
马南屹深吸一口气，眼神中划过挣扎，最终说道：“不如这样吧，我与郑大哥签一份分成合同，烤鸭利润我八你二。郑大哥若是不同意，我实在不好意思收下这张合同。”
“我们只提供了一个从未尝试过的方子，马兄要在尝试上费不少心思。我们就定下九一分成吧。”
“好的，那就谢谢郑大哥了。”
见郑纡态度坚决，马南屹欣然接受了他的说法，当即和郑纡签下了分成合同，心满意足地抱着一大袋干辣椒、洪氏附赠的一包鲜辣椒和一本烤鸭册子回了家。
送走了客人，郑家人坐在一起数着今日的收益，笑容渐渐爬上了脸颊。
郑家的鸡肉和猪肉有固定的供货商，全是对方帮忙分割好，每晚直接送到郑家，再由洪氏婆媳早起收拾好，再炸好鸡肉，这样等到有客人来的时候，复炸很快就能出锅。
今日是第一次正式营业，大家以观察和实验为主，便少定了一些鸡肉和大骨。
不过收益还是十分可观。今日除去成本之外，他们的净利润竟然有三两银子！
林氏算了算：“哎呦喂，这么多钱，我得种几年地才能赚这么多啊！忒好，如果以后都能赚这么多钱，咱们家这几个小子都能去上学了。”
虽然郑纡的学识要比县城书院的教书先生强上不少，但毕竟年纪大了，教导家里这么多孩子太费劲，还是送去书院学比较好。
而且去书院学习不只是让他们学知识，更是去交友拓展人脉，为以后走上仕途铺路。
只是可惜女学只在繁华的地方有，在遥县这种破旧的小地方想都别想，不然也能让王玉儿和王锦儿两姐妹去上一上女学呢！
洪氏也笑：“老婆子活了这么多年，还没一次性见过这么多钱呢！今儿这么累，真是值了。行了，收拾收拾赶紧休息吧，明天还要继续营业呢。”
待所有事情都办完了，当洪氏擦脸准备睡觉的时候，郑纡拿出了周禹给他的一百二十两银子，交到了洪氏的手上。
“这些是王崇一家赔给我们的一百两抚恤金和赔偿房子与地的二十两。这段日子花了不少银钱，你挪出一部分家用，剩下就攒起来吧。
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